Fotorecept | Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou

Fotorecept | Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou

By 25. decembra 2014

Tak tento recept naozaj stojí za vyskúšanie. Je jednoduchý ale naozaj neskutočne chutný. Gnocchi sú jemnučké a až radosť jesť. Len si dávajte pozor aby ste nezjedli celú porciu v rekordne rýchlom čase lebo sa môže stať, že po zvyšok dňa budete nariekať ako veľmi vám je zle.

Ingredients

Instructions

Omáčka

  1. V panvici si rozohrejeme olej a pridáme zelerovú stonku, cibuľu a cesnak.

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou2

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou3

  2. Necháme na stredne veľkom ohni smažiť až pokiaľ nám cibuľka zmäkne.
  3. Pridáme rajčiny, osolíme, okoreníme. Znížime oheň na najnižšie a necháme bublať 15 - 20 minút.

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou4

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou5

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou6

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou7

  4. Napokoj vypneme oheň a pridáme bazalkové listy.

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou8

Gnocchi (cesto)

  1. Do misky si dáme ricottu, žĺtka, parmezán, soľ, korenie a múku.

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou9

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou10

  2. Poriadne premiešame. Cesto bude lepkavé ale nepodlahnite pokušeniu pridať viac múky (Gnocchi budú potom tvrdšie a chutiť múkovo).

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou11

  3. Cesto si vyklopíme na povrch s múkou.
  4. Vytvoríme si z cesta jeden veľký pásik, ktorý si rozkrojíme na 6 častí.

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou12

  5. Každú časť si vyvaľkáme na tenký pásik a ten si rozkrojíme na menšie časti. V hrnci si privedieme k varu vodu so soľou a pridáme gnocchi (v 3-4 etapách).

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou13

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou14

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou15

  6. Medzičasom si na najnižšom ohni zohrejeme rajčinovú omáčku (zapneme ju v momente ako si do vody dáme gnocchi). Keď nám gnocchi vyplávajú na povrch (to znamená, že sú už hotové) vytiahneme ich a pridáme do omáčky.

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou16

  7. Premiešame a môžeme papať.

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou17

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou18

    Ricottové gnocchi s rajčinovou omáčkou

Print

Môj blog: www.madewithlovesk.blogspot.co.uk


Kontakt na mňa: denisaratulovska@gmail.com

1 hviezdička2 hviezdičky3 hviezdičky4 hviezdičky5 hviezdičiek (Žiadne hodnotenie)
Loading...

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *