Paradajková polievočka

Recept Paradajková polievočka

Pridal: Recepty s Anabelou, 26.11.2014

Kategorie: Polievky

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Receptov na paradajkovú polievku je plná "varecha"(varecha.sk), a mňa veru dnes inšpiroval jeden z týchto receptov od blogerky Stelly, langova.blog.sme.sk. Polievka je bez múky, len s troškou soli. Aj keď mi možno pripomína prívarok :) Koreňovú zeleninu mám doma ako štandard, preto siahnem do misky, ktorú mám plnú domácich zeleninových dobrôt. Základou ingredienciou paradajkovej polievky budú samozrejme paradajky v rôznych podobách, ale žiadne klasické pretlaky!

FOTKA OD VÁS

Pridal: Recepty s Anabelou, 26.11.2014

Kategorie: Polievky

SUROVINY

(najemno nakrájaná)cibuľa
2 ksmrkva
3-4 kspetržlen
3 strúčikycesnak
soľ
korenie
3 ksbobkový list
(čím viac tým lepšie) cca 500 gparadajky

Paradajkové pyré:

4 PLkečup
Italiano s bazalkou (nemusí byť)paradajky
(čerstvé, nasekané) hrsťoregano
1 PLjablkový ocot
1 ČLcukor

Príloha:

opečené chlebíky

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Dám si najprv opražiť koreňovú zeleninku na jednej, najemno nakrájanej cibuľke.
  2. Pridám pokrájané  2 mrkvy, 3-4 kúsky petržlenu, a  3 strúčiky cesnaku.
  3. Trošku osolím, okorením.
  4. Pridám tri bobkové listy a po opražení zalejem vodou zarovno zeleninky.
  5. Hrniec zakryjem, a všetko nechám aspoň do polomäkka variť (20 minút určite).
  6. Následne pridám paradajky.  A samozrejme čím viac ich máme, tým lepšie!
  7. Ďalších 10 minút povarím, a zatiaľ si pripravím paradajkové pyré, ktoré sa skladá zo : 4 lyžíc kečupu Italiamo paradajky s bazalkou (nemusí byť), hrsť čerstvého oregana, nasekať, lyžička jablkového octu, lyžička cukru.
  8. Pyré pridám do zeleninky, posledných 10 minút povarím, a ide sa mixovať.
A s čím ju môžeme papať? Chlebík, mozzarela, tekvicové semiačka, oregano, bazalka, ...  Je toho toľko!
Dobrú chuť praje  Anabel
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť