Paradajková polievočka

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Recepty s Anabelou · 26.11.2014

Paradajková polievočka

Polievky

Receptov na paradajkovú polievku je plná "varecha"(varecha.sk), a mňa veru dnes inšpiroval jeden z týchto receptov od blogerky Stelly, langova.blog.sme.sk. Polievka je bez múky, len s troškou soli. Aj keď mi možno pripomína prívarok :) Koreňovú zeleninu mám doma ako štandard, preto siahnem do misky, ktorú mám plnú domácich zeleninových dobrôt. Základou ingredienciou paradajkovej polievky budú samozrejme paradajky v rôznych podobách, ale žiadne klasické pretlaky!

Odporučiť0 0 0

Suroviny

(najemno nakrájaná)

cibuľa

2 ks

mrkva

3-4 ks

petržlen

3 strúčiky

cesnak

soľ

korenie

3 ks

bobkový list

(čím viac tým lepšie) cca 500 g

paradajky

Paradajkové pyré:

4 PL

kečup

Italiano s bazalkou (nemusí byť)

paradajky

(čerstvé, nasekané) hrsť

oregano

1 PL

jablkový ocot

1 ČL

cukor

Príloha:

opečené chlebíky

Postup receptu

Vytlačiť

Príprava receptu Paradajková polievočka, krok 1

Príprava receptu Paradajková polievočka, krok 2

Dám si najprv opražiť koreňovú zeleninku na jednej, najemno nakrájanej cibuľke.
Pridám pokrájané 2 mrkvy, 3-4 kúsky petržlenu, a 3 strúčiky cesnaku.
Trošku osolím, okorením.
Pridám tri bobkové listy a po opražení zalejem vodou zarovno zeleninky.
Hrniec zakryjem, a všetko nechám aspoň do polomäkka variť (20 minút určite).
Následne pridám paradajky. A samozrejme čím viac ich máme, tým lepšie!
Ďalších 10 minút povarím, a zatiaľ si pripravím paradajkové pyré, ktoré sa skladá zo : 4 lyžíc kečupu Italiamo paradajky s bazalkou (nemusí byť), hrsť čerstvého oregana, nasekať, lyžička jablkového octu, lyžička cukru.
Pyré pridám do zeleninky, posledných 10 minút povarím, a ide sa mixovať.

A s čím ju môžeme papať? Chlebík, mozzarela, tekvicové semiačka, oregano, bazalka, ... Je toho toľko!