Fotorecept | Domáce tekvicové pyré

Name: Fotorecept | Domáce tekvicové pyré
Ingredients: tekvica

Tekvicové pyré môžete urobiť v podstate z akejkoľvek tekvice. Celkovo sa odporúčajú menšie kusy na jedenie, lebo veľké tekvice majú už horkastú chuť a skôr sa z nich vyrezávajú strašidlá. Ja som v obchodoch videla dva druhy tekvice - hokkaido a podlhovastú tekvicu na pečenie. Ja preferujem práve hokkaido pre jej krásnu sýtu oranžovú farbu.

Odporučiť0 0 0

Suroviny

tekvica

Postup receptu

Vytlačiť

Tekvicu umyjeme, odrežeme stonku a prekrojíme ju na polovicu zvislo.
Lyžicou vydlabeme semená (tie si môžete opražiť do polievky). Plech vystelieme papierom na pečenie a položíme naň tekvice prekrojenou časťou dolu.
Pečieme na 200 stupňov približne 35-45 minút. Tekvica je hotová, keď do nej zapichnete nôž úplne ľahko. Povrch tekvice bude miestami hnedý a popraskaný, vtedy je správne prepečená.
Upečenú tekvicu necháme trochu vychladnúť a potom z nej jednoducho ošúpeme vrchnú šupku. Ak nie je dostatočne upečená, nepôjde vám šúpať, ale môžete vnútro vyškrabať lyžicou.
Tekvicu nakrájame na kocky, dáme do misky a rozmixujeme ponorným mixérom do hladka (prípadne použite kuchynský robot).
Skladujeme v chladničke v uzavretej nádobe, prípadne sa dá aj zamraziť.

Fotorecept | Domáce tekvicové pyré, krok 2

Fotorecept | Domáce tekvicové pyré, krok 3

Fotorecept | Domáce tekvicové pyré

NAJLEPŠIE RECEPTY

Video ochutnávky

Zbierky receptov

Najnovšie recepty