Tip na nedeľný obed | Krúpová polievka, Chrumkavé quiche s brokolicou a tuniakom & Domáci puding

Tip na nedeľný obed | Krúpová polievka, Chrumkavé quiche s brokolicou a tuniakom & Domáci puding

Polievka: Krúpová polievka

• zemiaky - 4 stredne veľké kusy

  
• mrkva - 1 ks
• zeler - 1/2 ks
• petržlen - 1 ks
• olej - 1 PL
• červená paprika - 1 KL
• červená šošovica - 1 šálka (nemusí byť)
• soľ
• čierne korenie
• petržlen - vňať
• ligurček
• zeler
• jačmenné krúpy - 1 šálka

1. Maslo rozpustíme v oleji a pomaly na ňom opečieme na kocky nakrájané očistené zemiaky a zeleninu.
2. Až sa na dne kastróla vytvorí krusta, prisypeme lyžičku červenej papriky, premiešame a rýchlo zalejeme vodou (paprika pri vysokých teplotách horkne).
3. Osolíme, okoreníme, pridáme šošovicu a necháme chvíľu variť. Čas závisí na veľkosti kociek.
4. Medzitým prepláchneme krúpy, zalejeme vodou, osolíme a necháme chvíľu variť. Podľa veľkosti to trvá cca 15 minút, zlejeme cez sito a prepláchneme čistou vodou.
5. Pridáme k mäkkej zelenine, privedieme k varu a je takmer hotovo.
6. Úplne na záver posypeme nasekanými bylinkami a môžeme jesť.

Hlavné jedlo: Chrumkavé quiche s brokolicou a tuniakom

Dezert: Domáci puding