Kurča s pečienkovou plnkou
Nie každý má rád pečienku, no myslím si, že v tomto podaní bude chutiť každému. Pečienková plnka je veľmi lahodná a jej chuť je obohatená o rôzne ingrediencie, ktoré spolu náramne ladia :) Takýto nedeľný obed považujem za kráľovskú hostinu :)
FOTKA OD VÁS
SUROVINY
2 x kurča
olej
(korenie na pečené kura)grilovacia zmes
1 PLkečup
1 PLmed
Plnka:
500 gkuracia pečienka
6 ksrožok
3 ksvajce
maslo
1 kscibuľa
soľ
čierne korenie
majorán
muškátový oriešok
petržlenová vňať
(trošku)vegeta
1 dclmlieko
- Jedno kurča rozkrájame na porcie.
- Osolíme, posypeme grilovacou zmesou a polejeme olejom.
- Pripravíme si plnku - nakrajáme si rožky.
- Na masle opražíme cibuľku a pridáme nakrájanú pečienku.
- Okoreníme.
- Pečienku chvíľu restujeme, cca 10 min. Necháme vychladnúť.
- Dáme ju na rožky, k tomu pridáme žĺtka a bielky zvlášť vyšľaháme.
- Pridáme soľ, vegetu, majorán, mlieko, postrúhame oriešok.
- Nakoniec pridáme sneh a zľahka premiešame.
- Druhé kura vykostíme (kosti použijeme napríklad do polievky).
- Kurča posolíme a dáme naň plnku.
- Kurča s plnkou zabalíme a prichytíme ihlami alebo zošijeme hrubou niťou.
- Pridáme na plech k rozkrájanému kuraťu a posypeme tiež grilovacím korením.
- Prikryjeme alobalom.
- Pečieme v rúre na 160°, cca 1,5 hod. Treba sledovať.
- Keď je mäso mäkké, potrieme ho medom zmiešaným s pikantným kečupom.
- Necháme dopiecť dozlatista.
KOMENTÁRE K RECEPTU