Hrachová polievka

Večer som namočil hrach, na druhý deň som ho dal variť v tej vode, v ktorej bol namočený.

Keď sa navrchu spravila pena, tak som ju pozbieral a potom som k hrachu pridal lyžicu olivového oleja.

Zemiak som nakrájal na malé kocky a tiež som ho prihodil k hrachu spolu s vetvičkou čerstvého tymiánu a strúčikom cesnaku.

Varil som to spolu asi pohodinku, pokiaľ nebol hrach mäkký.

Potom som dochutil soľou, rozmixoval ponorným mixérom a zjemnil sladkou 12% smotanou.

Nechal som to spolu prevrieť.

Pokiaľ sa polievka varila, tak som vyškvaril tenké plátky slaniny, to aby som mohol polievočku prizdobiť.