NajRecept.sk Dezerty Panna Cotta s čučoriedkovým pyré

Panna Cotta s čučoriedkovým pyré

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

figovnik · 21.9.2014

Panna Cotta s čučoriedkovým pyré

Dezerty

Panna cotta – po taliansky varená smotana. To znamená že to nie je nič iné ako smotana, cukor, prípadne aróma / esencia a želatína. ALE, dnes je už veľa receptov, kde sa mieša smotana s mliekom, prípadne sú recepty aj s jogurtom, to všetko preto, aby panna cotta nebola taká ťažká, naopak aby bola jemná a ľahká, ideálna v lete :) mňam !

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

500 ml

smotana na šľahanie

250 ml

mlieko

3-4 pláty (alebo 3-4 čl práškovej želatíny)

želatína

125 g (ale môže byť aj menej - pre mňa to bolo veľmi sladké)

cukor

1 ČL (môže byť aj rum)

vanilková aróma

(alebo čokoláda) na vrch

ovocie

Postup receptu

Vytlačiť

Asi do deci mlieka si dáme napučať želatínu.
Ssmotanu, zvyšok mlieka a cukor si zatiaľ dáme do hrnca a začneme zohrievať, privedieme do varu.
Pridáme arómu/rum.
Potom dáme dole z ohňa, pridáme mlieko v ktorom sme si rozmiešali práškovú želatínu alebo rozpustili plátkovú.
Poriadne rozmiešame s habarkou !
Ešte vrátime na oheň a tam ešte poriadne rozmiešame. Pozor teraz už nesmie vrieť kôli želatíne!
Ovocie, v mojom prípade čučoriedky, som dala do hrnca s troškou cukru a povarila.
Potom ponorným mixérom rozmixovať na pyré.
Toto potom dať na vrch ale až po ztuhnutí panna cotty. Tuhnutie je ideálne cez noc. :)

Príprava receptu Panna Cotta s čučoriedkovým pyré, krok 1

Panna Cotta s čučoriedkovým pyré

NAJLEPŠIE RECEPTY

Najnovšie recepty

Video ochutnávky

Zbierky receptov