Levanduľová pena

Slahackovu smotanu, cukor a levandulu nechame zovriet, stisime teplotu a na miernom ohni povarime 2 minuty.

Odstavime a prikryte nechame vychladnut.

Scedime cez sitko.

Zelatinu pokropime 1-2 PL vody a nechame napucat asi 10 minut.

Potom ju na miernom ohni zahrejeme, kym je tekuta.

Nevarime!Odstavime z ohna.

Mascarpone vymiesame a za staleho slahania pridame polovicu levandulovej smotany.

Druhu polovicu levandulovej smotany pridame k rozpustenej zelatine, dobre premiesame, nechame mierne ochladit.

Nalejeme do mascarpone a spolu dobre preslahame, kym sa zmes spoji.

Nakoniec pridame potravinarske farbivo.

Naplnime do poharov a odlozime do chladu stuhnut .

Podavame s kopcekom slahacky.