Fotorecept | Malinová torta

By Adriana 22. septembra 2014

Torta bola výborná. Iste ste si všimli, že podložka pod tortou je upečená piškóta. Tomu sa potešil najmä môj manžel, ktorý tie nepečené ,,podložky" nemá v obľube.

Torta je osviežujúca, na zdobenie okrem malín som použila aj čerstvé čučoriedky. Táto kombinácia ovocia chuťovo príjemne doplnila jogurtovo-malinovú časť torty, ktorá je spevnená zo želé.

Na ozdobu bokov som použila hviezdice z ovocného želé. Môžete použiť akýkoľvek vzor alebo ju urobiť aj bez želé ozdoby na bokoch, rozhodnutie je iba na vás.

Na prípravi potrebujeme tortovú formu s priemerom 24 cm.

Allergens : laktóza, lepok, múka

Ingredients

Piškótová podložka:
vajce - 2 ks
práškový cukor - 50 g
voda - 2 PL
olej - 2 PL
polohrubá múka - 4 PL
Jogurtová plnka:
jogurt - 500 ml
práškový cukor - 2 PL
smotana na šľahanie - 250 ml
ovocné želé - 1 a 1/2 balenia (s malinovou alebo jahodovou príchuťou)
voda - 100 ml
maliny - 50 g
Na zdobenie:
maliny - 250 g
čučoriedky - 150 g
ovocné želé - 1 balenie
voda - 200 ml
Ozdoby z ovocného želé:
ovocné želé - 1 balenie
voda - 100 ml
silikónová forma - (na čoko bonbóny)

Instructions

Poznamka: ovocne zele s malinovu prichutou (ja som pouzila jahodove , 1 balenie je na 500 ml tekutiny, ale robila som iba s malym mnozstvom vody, aby bola hmota po stuhnuti pevna)

Pouzila som toto ovocne zele. Je dochutene, takze cukor nie je potrebne pridavat. Na SVK je vraj dostat v Marks&Spencer. Ak nie, tak mozno pouzit tortove zele, ktore rozrobite v malinovom sirupe ( pri tomto variante postupujte podla navodu s tym, ze mnozstvo vody znizite, aby bolo zele dobre tuhe. )

Najprv si urobime ozdoby na bok torty. Zele dame do misky a zalejeme 100 ml vody.
V mikrovlnke mierne zahrejeme a miesame, kym sa zele rozpusti.
Nalejeme do silikonovej formy.
Vyborne posluzi striekacka, ktorou si dobre vieme regulovat pridavanie tekutiny do formy. ( Ak sa trochu tekutiny zvysi, dame ju bokom a potom neskor pouzijeme na tortu, ked budeme zalievat ovocie.
Tieto ozdoby si mozeme urobit aj den pred pecenim torty, aby zelatina dobre stuhla, minimalne vsak 3 hodiny.
Upecieme piskotu. Do tortovej formy na spodok vystrihneme z papiera na pecenie kruh.
Boky nevystielame papierom.
Bielka s cukrom vyslahame, pridame zltka, preslahame.
Pridame vodu, olej.
Zakazdym dobe preslahame a nakoniec primiesame muku.
Cesto vylejeme do tortovej formy s priemerom 24 cm a pecieme vo vyhriatej rure na 180 stupnov C asi 15 - 20 minut.
Nechame vychladnut.
Jogurtova plnka. Zele zalejeme 100 ml vody.
Zahrejeme a miesame, kym sa celkom nerozpusti.
Davame pozor, nesmie s varit.
Varenim strati svoju vlastnost tuhnut.
Nechame ochladit.
Slahackovu smotanu vyslahame dotuha.
Jogurt vymiesame s praskovym cukrom a pridame vyslahanu tuhu slahackovu smotanu.
Za staleho miesania pridame vychladnute zele ( nie stuhnute) a dobre spolu preslahame.
Nakoniec uz iba rucne vmiesame maliny.
Zhotovenie torty. Z torty odstranime papier a piskotu vlozime spat do cistej tortovej formy.
Boky tortovej formy vystelieme foliou.
Aby sa folia (alobal) lepsie prilepila na boky formy, jemne ich potrieme maslom.
Z formy vyberieme stuhnute zele na ozdoby a jemnym pritisknutim ich prilepime v pravidelnych rozostupoch na boky tortovej formy.
Opatrne nalejeme jogurtovu zmes do tortovej formy a odlozime do chladnicky stuhnut.
Po stuhnuti ulozime ovocie a zalejeme s ovocnym zele, ktore sme rozrobili s 200 ml vody.
Dame stuhnut do chladnicky. Tortu uskladnujeme v chladnicke.

Dobru chut!

Adriana

Som Slovenka momentálne žijúca v Anglicku. Prostredníctvom svojho blogu http://adkas-tastyfood.blogspot.sk/ by som sa chcela s Vami podeliť o svoje poznatky, zážitky, skúsenosti nielen z oblasti kulinárskej, ale aj zo života nášho každodenného. Rada si pochutnám na dobrom jedle a veľmi rada si ho pripravujem sama. Svoju lásku k vareniu a pečeniu som zdedila po svojej mamke a babke. Na mojom blogu nájdete recepty staršieho aj novšieho data pochádzajúce z rôznych zdrojov, ale zaručene mnou odskúšané. Verím, že u mňa naájdete inšpiráciu, strávite tu prijemne chvíle a opätovne ma poctíte svojou návštevou.

Môj blog: www.adkas-tastyfood.blogspot.sk

(1 hlasov, priemerne: 5,00 z 5)

Fotorecept | Malinová torta