Fotorecept | Bruschetta s figami,ricottou a zelerovými stonkami

By Dena 29. septembra 2014

Myslim si, že k tomuto jedlu netreba nič povedať. Je to proste bomba! Prosím nedajte sa odradiť zelerovými stonkami, chceme predsa papať viac zeleniny a chutia naozaj skvelo!

Allergens : laktóza, lepok

Ingredients

olivový olej - 1 PL
figy - 4 ks (keď sú veľké alebo 6 stredne veľkých)
maslo
med - 2 ČL
tymián - stonka (iba lístky, môže nemusí byť)
zelerové stonky - 6-8 ks
extra virgin olivový olej
citrónová šťava
chleba - 4 veľké krajce
cesnak - 1 strúčik (môže nemusí byť)
ricotta - 75-100 g
soľ
čierne korenie

Instructions

Každú figu si nakrájame na 5 kusov.
V panvici si rozohrejeme olej s maslom.
Keď sa maslo rozpustí, pridáme med (ak používate tymián, tak ho tiež teraz pridajte).
Počkáme, kým sa nám med rozpustí a pridáme figy.
Pomaličky obraciame tak, aby sa nám figy obalili medom z každej strany a smažíme na najmenšom plameni cca 5 min. (až do momentu, keď figy zmäkknú a začnú vypúšťať šťavu).
Zelerové stonky si nakrájame na tenko.
Pridáme k nim extra virgin olivový olej a citrónovú šťavu.
Všetko poriadne premiešame.
Chleba si otoastujeme (ja som ho spravila na panvici, pretože nemáme toaster).
Ešte keď sú teplé, tak ho môžeme natrieť cesnakom (presne ako topinku).
Pokvapkáme olivovým olejom.
Na to dáme zelerové stonky, na ne poukladáme figy.
Potom ricottu, opäť olivový olej, soľ a čierne korenie.