Cviklová polievka s ochuteným jogurtom

Cibuľu a cesnak si očistíme a nakrájame na drobno.

Na miernom ohni necháme rozpustiť maslo a zahriať olej, pridáme cibuľu a restujeme cca 5 minút (alebo kým nie je mäkká, nie hnedá!).

ridáme rímsku rascu a chvíľu popražíme.

Napokon pridáme cesnak a hneď ako nám zavonia pridáme očistenú a na kocky nakrájanú cviklu, osolíme, okoreníme. Chvíľu (asi minútu) ju restujeme a následne zalejeme vývarom. Varíme až kým je mäkká.

Rímsku aj normálnu rascu nasucho opražíme na panvici.

Dáme do mažiara a rozdrvíme. Pridáme zvyšné korenie, soľ a premiešame.

Zmes korenia zmiešame s jogurtom a olejom.