Ríbezľová bublanina

By Barborka 21. júla 2014

Keď sa mi nechce vymýšľať s pečením, tak spravím bublaninu. Je super v tom, že sa dá kombinovať s rôznym ovocím. Tým pádom nikdy nemusí byť rovnaká, a to je to čarovné 🙂 V tomto prípade sa v chladničke potulovali čierne a červené ríbezle spolu s egrešmi. Hneď som vedela čo s nimi... 🙂

Allergens : laktóza, lepok, mlieko, múka, vajce

Ingredients

vajcia - 4 ks
práškový cukor - 400 g
olej - 2 dcl
mlieko - 3 dcl
polohrubá múka - 500 g
prášok do pečiva - 1 balenie
sóda bikarbóna - štipka
ríbezle - 4 hrste (červené aj čierne)
egreše - hrsť

Instructions

Oddelíme si bielky od žĺtok.
Vyšľaháme bielky.
K žĺtkam pridáme práškový cukor a vyšľaháme do hladka.
Pridáme múku, mlieko, olej, prášok do pečiva a sódu.
Dobre premiešame, kým sa suroviny nespoja.
Do cesta pridáme vyšľahané bielka.
Zľahka premiešame (nie veľa, aby cesto ostalo nadýchané)
Plech vymastíme maslom a vysypeme múkou.
Na pripravený plech rozlejeme cesto.
Umyté ovocie posypeme dvoma polievkovými lyžicami práškového cukru, aby ovocie nekleslo do cesta.
Bublaninu pečieme v predhriatej rúre na 175°-200° približne 25-30 minút.
Cesto je dôležité sledovať.
Cesto odtestujeme pichnutím špáradla do stredu plechu. Ak sa cesto neprilepí, bublanina je hotová.

Už len nechať vychladnúť, poprášiť práškovým cukrom a hor sa do mlsania 🙂

Barborka

Nikdy ma nebavilo varenie a pečenie tak ako teraz. Dospievaním sa človek mení a nachádza nové hodnoty. Mám rada ten pocit, keď sa mi podarí pre svojich blízkych prichystať maškrtu, ktorej sa nevedia dojesť. A keďže viem, že záľubu v pečení a varení nemám iba ja, rada sa s vami podelím o moje experimenty.

(1 hlasov, priemerne: 4,00 z 5)