Fotorecept | Cesnakovo-syrové chuťovky z kysnutého cesta

By Ywett 7. júla 2014

Inšpirovala som sa receptom: http://varecha.pravda.sk/recepty/cesnakove-trojhranky-fotorecept/12985-recept.html

A týmto ďakujem autorke za skvelý recept, je výborný! A kedže som ho vyskúšala, troška som si recept upravila po svojom a mal úspech aj u nás, tak chcem mať recept aj na svojom blogu a ak by ste sa chceli inšpirovať ako ja, tak nech sa páči 😉

Allergens : laktóza, lepok, mlieko, múka, vajce

Ingredients

Cesto:
mlieko - (vlažné) 500 ml
olej - 150 ml
hladká múka špeciál - 750 g
droždie - 42 g čerstvé
soľ - 2 ČL
cukor - 2 ČL
Plnka:
maslo - 120 g
syrokrém - 100 g
žĺtok - 1 - 2 ks
pažítka - posekaná alebo petržlenová vňať
syr - (tvrdý) 40 g
cesnak - 5 strúčikov (kto chce, môže si dať aj viac)
Na potretie pečiva:
žĺtok - 1 ks
mlieko - 1 PL
Na posypanie:
rasca - alebo ľubovoľné semienka

Instructions

Cesnakovo - syrová plnka

Maslo, syrokrém, nastrúhaný syr, žĺtok, pažítku, pretlačený cesnak dobre vymiešame.

Cesto

S cestom mi pomohla pekárnička. Ako prvé do nádoby sa vždy musia dať tekutiny, mlieko, olej.
Potom prídu na rad sypké suroviny. Preosiata múka a do jedného rohu nasypeme soľ.
Do druhého rohu cukor. Uprostred nádoby dáme droždie, ktoré jemne zahrnieme múkou. Ak používame čerstvé droždie, je dobré dávať cukor priamo k droždiu. A soľ by nemala prísť do priameho kontaktu s droždím!
Nádobu vložíme do pekárničky a zapneme program cesto. Má tri cykly, miesenie, odpočívanie, kysnutie. Trvá to 1hod. 25 minút. Ak sa cesto lepí na boky nádoby, pridať ešte troška múky.
Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku a rozdelíme.
Vyvaľkáme cesto a natrieme plnkou.
Stočíme do rolády a pokrájame na trojhranky.
Pred pečením pomastíme žltkom zmiešaným s 1 lyžicou mlieka, poukladáme na plech, vyložený papierom na pečenie, posypeme rascou alebo sezamom a dáme piecť asi tých 25 minút.

Ywett

Na mojom blogu nájdete s láskou napečené dobroty a recepty pre každého. Všetky recepty sú vlastnoručne vyskúšané a odfotené. Moje výtvory nie sú umelecké diela, ale mojich blízkych potešia a hlavne oslávencov a preto na rodinné oslavy, vždy rada niečo upečiem. Budem rada, ak sa aj Vám moje recepty zapáčia a napíšete mi aj svoje skúsenosti s receptami.

Môj blog: www.ywettrecepty.blogspot.sk

(8 hlasov, priemerne: 4,25 z 5)

Fotorecept | Cesnakovo-syrové chuťovky z kysnutého cesta