Slané zemiakové koláčiky

200g zemiakov som nechala uvariť v šupke domäkka.

Nechala som ich úplne vychladnúť, ošúpala som ich a postrúhala na hrubom strúhadle.

Zmiešala som ich s múkou a trochou soli.

Zvyšných 100g surových zemiakov som ošúpala a pokrájala na tenké plátky.

Do misky som naliala 50 ml vlažnej vody.

Pridala som cukor a rozdrobila droždie.

V priebehu cca 10 minút vzišiel kvások.

Primiešala som ho do múkového základu a všetko som riadne premiešala na hladké cesto.

Cesto som preložila do pomúčeného taniera a v teple som ho nechala podkysnúť 15 minút.

Cesto som rozdelila na 8 častí.

Vypracovala z nich placky, ktoré som rozložila na vymastený plech.

Každú placku som potrela žervé.

Položila som naň plátky surových zemiakov, posolila a okorenila a pri 250 stupňoch som ich nechala piecť 10 minút.

Okraje som nepotierala, nechala som ich len tak na prírodno.