Fotorecept: Čokoládovo-tvarohové kocky

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

adkas-tastyfood · 14.6.2014

Fotorecept: Čokoládovo-tvarohové kocky

Dezerty

Kolegyňa sa vrátila z dovolenky zo Slovenska s tým, že jedla doma výborný tvarohový zákusok. Opísala mi ho a keďže som ho nepoznala, doniesla mi recept. Akurát mi prišiel vhod. V práci máme taký zvyk, že na narodeniny každá prinesie nejaký zákusok. Už si všetci zvykli, že ja nosím doma pečené (homemade cake):). Takže tento rok toto bol môj narodeninový zákusok:). Zákusok skvele chutí najmä dobre vychladený z chladničky. Nie je presladený a čokoládovo-smotanová poleva na vrchu je absolútne špicová :)

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Piškóta:

2 ks

vajce

1 pohár (250 ml)

kryštálový cukor

1/2 pohára

olej

2 poháre

hladká múka

2 KL

prášok do pečiva

1 balenie

vanilkový cukor

1 pohár

mlieko

1 a 1/2 KL

kakao

Krém:

400 ml

mlieko

2 ks

vanilkový puding

10 PL

kryštálový cukor

500 g

jemný tvaroh (ja som použila Quark)

rum, príp. rumová esencia

250 g

maslo

Poleva:

150 g

čokoláda na varenie

2 ks (500 - 600 ml)

kyslá smotana

Postup receptu

Vytlačiť

Celé vajcia vyšľaháme, keď zbelejú pridáme cukor a ďalej šľaháme. Pridáme mlieko, prešľaháme. Pridáme olej, prešľaháme. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a premiešame.
Dve tretiny cesta vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech ( rozmer 30 x 40) .
Do jednej tretiny cesta, ktoré ostalo v miske primiešame preosiate kakao, premiešame. Polejeme ním žlté cesto krížom-krážom.Pečieme vo vyhriatej rúre pri 190 stupňoch C cca 20 minút.
Cesto upečieme a necháme vychladnúť. Vo väčšom hrnci ( budem tam pridávať aj maslo aj tvaroh) v mlieku rozšľáhame puding a cukor.
Za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Ešte do horúceho pudingu vmiešame zmäknuté maslo. Prešľaháme mixérom, nech sa hmoty spoja.
Pridáme tvarohy a opäť dobre prešľaháme, kým vznikne pekný, hladký krém.
Dochutíme rumom, príp. rumovou esenciou. Nanesieme ho na vychladnutú piškótu, rozotrieme a odložíme do chladničky, aby kreém dobre stuhol.
Čokoládu nalámeme na menšie kúsky a vo väčšej mise, za stáleho miešania , ju rozpustíme nad parou. Stiahneme z pary a vmiešame do čokolády 2 kyslé smotany.
Nanesieme na pudingový krém. Opäť vrátime ešte do chladničky, aby sa zákusok dobre schladil. Vrch môžeme ozdobiť napr. čoko hoblinkami.