NajRecept.sk Sviatočné pečenie Vianoce Čokoládové košíčky plnené s čokoládovo orieškovou ganache a s karamelom
Čokoládové košíčky plnené s čokoládovo orieškovou ganache a s karamelom
Recept Čokoládové košíčky plnené s čokoládovo orieškovou ganache a s karamelom
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
figovnik    ·   12.6.2014

Čokoládové košíčky plnené s čokoládovo orieškovou ganache a s karamelom

NAJLEPŠIE RECEPTY

Suroviny

Plnka čoko - oriešky:

100 g (mleté)
lieskové orechy
100 g
mliečna čokoláda
100 ml
smotana na šľahanie

Plnka karamel:

125 g
cukor
125 ml
smotana
20 g
maslo
30 g
med
1 ks
vanilkový lusk
štipka soli

Na košíčky:

250 g
čokoláda
Postup receptu
Vytlačiť
Postup plnka čoko - oriešky:
  1. Do menšieho hrnca si dáme smotanu a zohrievame a necháme trochu zovrieť.
  2. Potom odstavíme vmiešame na kúsky polámanú čokoládu a pridáme oriešky. Plnku necháme vychladnúť – až potom plníme košíčky.
  3. Na spodok dáme trochu karamelovej plnky a na to orieškovú. Na záver môžme ozdobiť podľa fantázie. Postup plnka karamel:
  4. Do hrnca si dáme cukor a spravíme z neho karamel, potom ho zalejeme smotanou a miešame kým sa stvrdnutý karamel znova roztopí, vtedy pridáme maslo, soľ, med a vyškrabaný kaviár z vanilky.
  5. Miešame asi 5-6 ďaľších minút potom dáme plnku vychladiť. Plníme košíčky.Postup čokoládové košíčky: 
  6. Čokoládu si temperujeme a vylievame formu tak, že spravíme iba škrupinku.
  7. Necháme schladiť. Ničím neplníme ani neuzatvárame košíček. Iba vyklopíme hotové košíčky.
  8. Je treba dávať pozor, lebo košíčky sú veľmi krehké.
  9. Ideálne je tieto košíčky robiť vo forme, ktorá je magnetická, nakoľko tá má spodnú časť takú, ktorá sa dá dať dole a tak sa ľahšie vyberajú košíčky.

    Škoricová plnka:

     

    Oriešková plnka:

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte

Zbierky receptov

Vyberajte z najlepších receptov na jednom mieste

Viac zbierok
Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár

Najnovšie recepty

Každý deň tipy na chutný chod pre celú rodinu

Viac receptov