Ako vznikli Čokoládové cookies spolu s receptom

Ako vznikli Čokoládové cookies spolu s receptom

Pridal: Katka, 11.6.2014

Kategorie: Sušienky, Dezerty, Tipy a triky

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Cookies - sladké sušienky vhodné ku každej príležitosti, ku posedeniu pri káve či čaji. Avšak tušili ste, že tento svetoznámy sladký dezert vznikol úplnou náhodou? Kto ich objavil? Prvými, kto sa mohol ponúknuť sladkými cookieskami boli návštevníci americkej turistickej ubytovne Toll House Inn, ktorú otvorila Ruth Wakefieldova s manželom Kennethom v štáte Massachusetts. Ruth pripravovala všetky jedlá podávané v tejto ubytovni a taktiež ich aj sama zostavovala. Raz v roku 1930 keď piekla sladké pochúťky pre ubytovaných hostí zistila, že jej v kuchyni došla všetka čokoláda na varenie. Avšak ako správna žena sa vynašla a nahradila ju rozdrobenou čokoládou. Čakala, že sa pri pečení rozpustí, avšak nestalo sa tak. Malé čokoládové kúsky zostali vo vnútri cesta a tiež boli viditeľné na povrchu sušienok. A takto vznikli cookies známe už po celom svete. Ich názov však nebol od ich vynájdenia taký ako dnes, ten bol najskôr čiastočne totožný s názvom ubytovne, kde ich Ruth ponúkala len ich návštevníkom ako ,,Toll House Crunch Cookies." Sladká pochúťka, ktorá zachutila celému svetu Netrvalo však dlho a o týchto vynikajúcich čokoládových sušienkach sa dozvedali ľudia aj spoza hraníc amerického štátu Massachusetts. Ruth používala pri výrobe cookies na dosiahnutie čokoládovej chuti čokoládu od Nestlé, čo z ich stúpajucej popularity prinieslo vznik spolupráce medzi touto spoločnosťou a jej vynálezkyňou. Jej recept bol uvedený na všetkých obaloch čokolády Nestlé a rozšíril sa do celého sveta. Pôvodný recept ktorý Ruth ponúkla sa vraj používa dodnes. Ako výmenu za poskytnutie jej receptu bolo doživotné bezplatné zásobovanie čokoládou. Zostaviť dokonalý prepis pôvodného receptu od Ruth, či dokonca ho vylepšiť sa snažilo viacero cukrárov. Avšak to aké množstvá používala Ruth sa už nedozvieme. Zdroj: Agentúra Bloomberg, women-inventors.com Pripravte si však tieto sušienky, ktoré som pripravila priateľovi do práce. Netuším ako chutili čokoládové cookies Ruth, no tieto sú lahodné, zvrchu chrumkavé a vo vnútri jemné :)

FOTKA OD VÁS

Pridal: Katka, 11.6.2014

Kategorie: Sušienky, Dezerty, Tipy a triky

SUROVINY

170 g (zmäknuté)maslo
200 gkryštálový cukor
1 PLvanilková esencia
300 ghladká múka
2 ksvajce
2 KLsóda bikarbóna
2 PLmlieko
300 ghorká čokoláda

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie a rúru predhrejeme na na 180 °C.
  2. Zmäknuté maslo vymiešame spolu s cukrom a vanilkovou esenciou.
  3. Primiešame vajcia, mlieko a múku zmiešanú so sódou bikarbónou.
  4. Horkú čokoládu nakrájame na malé kúsky a 2/3 z nej vmiešame do cesta.
  5. Z cesta robíme malé guľky, ktoré jemne stlačíme.Sušienky sa samé ,,rozlejú" a zväčšia svoj objem takže ich ukladajte aspoň 5 cm od seba
  6. Na povrch vložíme kúsky čokolády a posypeme trochou hnedého cukru (pokiaľ nechcete - nemusíte posypať :) )
  7. Plech vložíme do rúry a pečieme približne 10 - 15 minút kým sú zvrchu zlatavé.
  8. Plech vyberieme a Cookiesky necháme na plechu dôjsť, pretože sú ešte akoby nedopečené ale tak to má byť :) Z plechu odoberáme až po vychladnutí.

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť