Ako vznikli Čokoládové cookies spolu s receptom

Ako vznikli Čokoládové cookies spolu s receptom

By 11. júna 2014

Cookies  - sladké sušienky vhodné ku každej príležitosti, ku posedeniu pri káve či čaji. Avšak tušili ste, že tento svetoznámy sladký dezert vznikol úplnou náhodou?

Kto ich objavil?

Prvými, kto sa mohol ponúknuť sladkými cookieskami boli návštevníci americkej turistickej ubytovne Toll House Inn, ktorú otvorila Ruth Wakefieldova s manželom Kennethom v štáte Massachusetts. Ruth pripravovala všetky jedlá podávané v tejto ubytovni a taktiež ich aj sama zostavovala.

Raz v roku 1930 keď piekla sladké pochúťky pre ubytovaných hostí zistila, že jej v kuchyni došla všetka čokoláda na varenie. Avšak ako správna žena sa vynašla a nahradila ju rozdrobenou čokoládou. Čakala, že sa pri pečení rozpustí, avšak nestalo sa tak. Malé čokoládové kúsky zostali vo vnútri cesta a tiež boli viditeľné na povrchu sušienok. A takto vznikli cookies známe už po celom svete. Ich názov však nebol od ich vynájdenia taký ako dnes, ten bol najskôr čiastočne totožný s názvom ubytovne, kde ich Ruth ponúkala len ich návštevníkom ako ,,Toll House Crunch Cookies."

Sladká pochúťka, ktorá zachutila celému svetu

Netrvalo však dlho a o týchto vynikajúcich čokoládových sušienkach sa dozvedali ľudia aj spoza hraníc amerického štátu Massachusetts.  Ruth používala pri výrobe cookies na dosiahnutie čokoládovej chuti čokoládu od Nestlé, čo z ich stúpajucej popularity prinieslo vznik spolupráce medzi touto spoločnosťou a jej vynálezkyňou.

Jej recept bol uvedený na všetkých obaloch čokolády Nestlé a rozšíril sa do celého sveta. Pôvodný recept ktorý Ruth ponúkla sa vraj používa dodnes. Ako výmenu za poskytnutie jej receptu bolo doživotné bezplatné zásobovanie čokoládou.

Zostaviť dokonalý prepis pôvodného receptu od Ruth, či dokonca ho vylepšiť sa snažilo viacero cukrárov. Avšak to aké množstvá používala Ruth sa už nedozvieme.

Zdroj: Agentúra Bloomberg, women-inventors.com

Pripravte si však tieto sušienky, ktoré som pripravila priateľovi do práce. Netuším ako chutili čokoládové cookies Ruth, no tieto sú lahodné, zvrchu chrumkavé a vo vnútri jemné 🙂

Ingredients

Instructions

  1. Plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie a rúru predhrejeme na na 180 °C.
  2. Zmäknuté maslo vymiešame spolu s cukrom a vanilkovou esenciou.
  3. Primiešame vajcia, mlieko a múku zmiešanú so sódou bikarbónou.
  4. Horkú čokoládu nakrájame na malé kúsky a 2/3 z nej vmiešame do cesta.
  5. Z cesta robíme malé guľky, ktoré jemne stlačíme.Sušienky sa samé ,,rozlejú" a zväčšia svoj objem takže ich ukladajte aspoň 5 cm od seba
  6. Na povrch vložíme kúsky čokolády a posypeme trochou hnedého cukru (pokiaľ nechcete - nemusíte posypať 🙂 )Ako vznikli Čokoládové cookies spolu receptom
  7. Plech vložíme do rúry a pečieme približne 10 - 15 minút kým sú zvrchu zlatavé.
  8. Plech vyberieme a Cookiesky necháme na plechu dôjsť, pretože sú ešte akoby nedopečené ale tak to má byť 🙂 Z plechu odoberáme až po vychladnutí.

Ako vznikli Čokoládové cookies spolu receptom

Print

 

 

K vareniu a pečeniu ma priviedli moje staré mamy, keď mi počas prázdnin strávených v ich prítomnosti dovolili asistovať v kuchyni a pod ich dohľadom som ako malé dieťa mohla skúšať upiecť jednoduché koláčiky či uvariť jednoduché jedlá. Vôňa kuchyne pri vypekaní či varení je mojim príjemným oddychom, ktorého výsledkom je (takmer) vždy niečo jedlé ;-) Ak máte chuť ma kontanktovať, spravte to adrese katka@najrecept.sk

1 hviezdička2 hviezdičky3 hviezdičky4 hviezdičky5 hviezdičiek (Žiadne hodnotenie)
Loading...

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *