Turecký med varený

Bielok vyšľaháme, pridáme cukor a med.

Keď máme sneh dobre vyšľahaný, dáme zmes do hrnca variť na veľmi slabý oheň.

Stále miešame varechou alebo metličkou. Občas, keď vidíme, že na spodku začne sneh hnednúť, odstavíme z ohňa a miešame.

Dáme znovu na oheň a takto striedavo varíme turecký med asi 15-20 minút, kým nie je úplne horúci.

Potom doň nasypeme nahrubo pokrájané opražené oriešky a nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie.

Zarovnáme vrch a zakryjeme papierom na pečenie. Dobre popritláčame.

Necháme vychladnúť, potom nakrájame na plátky.