Talianska šošovicová polievka

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Spinava kuchyna je s · 3.4.2014

Talianska šošovicová polievka

Zeleninový vývar Polievky

Milujem talianske jedlo. Kedysi som si myslela, že talianska kuchyňa sú len špagety a pizza, ale odkedy mám skvelú knihu The Italian Cookery Course, spoznávam jej nové vône a chute :). Polievka Stufato di lenticchie, pomodori e spinaci je nesmierne sýta, stačí ak si k nej dáte kúsok domáceho chleba a máte z nej plnohodnotný chod.

Odporučiť0 0 1

Suroviny

500 g krabička

paradajková passata

250 g

hnedá šošovica

4 strúčiky

cesnak

1 malá

čili paprička

250 g

čerstvý špenát

1 stredný kus

cibuľa

4 stopky

zeler

3 stredné kusy

mrkva

2 väčšie kusy

zemiaky

olivový olej

soľ

mleté čierne korenie

1,7 l

voda

Postup receptu

Vytlačiť

Najprv si dáme variť šošovicu. Keď je takmer mäkká osolíme ju a necháme uvariť domäkka.
Scedíme.
Do hrnca si dáme olivový olej (cca 3 PL), na miernom plameni ho zohrejeme a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu.
Keď nám cibuľka zosklovatie pridáme 2 strúčiky nadrobno nakrájaného cesnaku a hneď ako nám začne rozvoniavať pridáme nakrájaný zeler, mrkvu a zemiaky nakrájané na kocky a zeleninu necháme restovať cca 5 minút.
Prilejeme polovicu paradajkovej passaty, vodu a privedieme k varu.
Keď nám polievka začne vrieť osolíme ju. Varíme kým zelenina nie je mäkká (trvá to dlhšie, kvôlipassate lebo je kyslá, takže ani len nerozmýšľajte nad tým, že šošovicu budete variť v polievke, hrozí, že by sa vám neuvarila).
Keď je zelenina uvarená, dáme si do panvice olej (cca 3 PL), zohrejeme a pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a čili.
Hneď ako začnú rozvoniavať (dajte pozor aby sa vám nespálili) pridajte zvyšnú passatu a keď začne vrieť odstavte.
Túto zmes prilejte k polievke, pridajte uvarenú šošovicu, vhoďte do nej čerstvé listy špenátu, počkajte kým sa sparia (trvá to asi minútu), okoreňte prípadne dosoľte a odstavte.

Príprava receptu Talianska šošovicová polievka, krok 1

Talianska šošovicová polievka

NAJLEPŠIE RECEPTY

Video ochutnávky

Zbierky receptov

Najnovšie recepty