Jogurtové celozrnné pečivo
Pridal: Spinava kuchyna je s, 4.4.2014
Kategorie: Pečivo
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Obyčajné pečivo ozvláštnené jogurtom a celou pšenicou. A ešte má pekný tvar! :)
FOTKA OD VÁS
Pridal: Spinava kuchyna je s, 4.4.2014
Kategorie: Pečivo
SUROVINY
180 ghustý biely jogurt
250 gcelozrnná pšeničná múka
250 ghladká pšeničná múka
200 mlvlažná voda
1/2 sáčkusušené droždie
1 ČLcukor
1 a 1/2 ČLsoľ
hrsťpšenica celá
hrsťslnečnicové semienka
hrsťľanové semienka
hrsťtekvicové semienka
- Najprv si namočíme pšenicu aspoň na 3 hodiny.
- V miske si zmiešame kúsok vody s droždím, cukrom, poprášime múkou a necháme vzísť kvások.
- V druhej miske si zmiešame múku so soľou a pridáme ku kvásku.
- Pridáme jogurt, vodu a vypracujeme hladké, elastické cesto.
- Napokon do neho zapracujeme semienka a namočenú a zliatu pšenicu.
- Prikryjeme a necháme kysnúť 1 hodinu.
- Po hodine cesto vyklopíme a rozdelíme na 4 rovnaké diely.
- Z každej časti ušúľame pásik dlhý asi 45 cm a zatočíme z každej strany 3 krát a vytvoríme "esíčko".
- Poukladáme na plech, poprášíme kukuričnou múkou, prikryjeme a necháme kysnúť ďalšiu hodinu.
- Rúru aj s plechom na spodku vyhrejeme na 220°C, vložíme pečivo, na plech vylejeme pohár vody, rýchlo zavrieme rúru a pečieme cca 40 minút.
- Necháme vychladnúť na mriežke.
KOMENTÁRE K RECEPTU