Slaný koláč s hubami a pórom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Spinava kuchyna je s · 14.3.2014

Slaný koláč s hubami a pórom

Okraje cesta mi spadli takže náplň mi vytiekla, ale chuti to rozhodne neubralo. Tak ak máte chuť na nejakú chutnú večeru vrelo odporúčam :).

Suroviny

1 balenie

lístkové cesto

kúsok masla

100 g (my sme mali slaninku z mangalice)

slanina

2 strúčiky

cesnak

200 g (použila som šampióny)

čerstvé huby

soľ

mleté čierne korenie

250 ml

smotana na šľahanie

3 ks

vajcia

100 g

kozia gouda (dostupná v Kauflande)alebo ementál

1/3 ks (väčší)

pór

2 KL

sušený tymián

štipka mletého muškátového oriešku

Postup receptu

Rúru si vyhrejte na 200°C.
Lístkové cesto vyvaľkajte a vyložte ním okrúhlu formu vytretú olivovým olejom.
Okraje môžu presahovať, pretože cesto klesne a vidličkou ho husto poprepichujte.
Vložte na 5 minút do rúry.
Medzitým si slaninu nakrájajte na drobné kocky, huby a pór na plátky (zopár plátkov si odložte, tými ozdobíte koláč).
Na panvicu dajte kúsok masla a opekajte slaninku do zlatista.
K slaninke pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a hneď ako zavonia pridajte huby, opekajte ich cca 5 minút, nakoniec pridajte pór.
Premiešajte a opekajte ďalších 5 minút.
Odstavte a premiestnite do misy.
Zmes osoľte, pridajte čierne korenie, tymián, muškátový oriešok, smotanu na šľahanie, rozšľahané vajcia a nastrúhanú goudu.
Všetko premiešajte.
Zmes vlejte do predpečeného korpusu, ozdobte odloženým pórom a hubami a pečte pri 180°C cca 20-25 minút pokiaľ náplň nestuhne.

Koláč by sa mal podávať vychladený, ale my sme neodolali a pustili sme sa doňho ešte za horúca. Kozia gouda skvelo ladí s hubami a pórom. Mňam!

NAJLEPŠIE RECEPTY