1. Žĺtky, maslo, krupicový cukor a 1 vanilínový cukor vyšlaháme do penista.
2. Primiešame smotanu.

1. A postupne múku, rozmiešanú s kypriacim práškom.

1. Cesto dáme na hlbší plech ( ja som dávala s rozmerom 36x26 cm ale môže byť aj menší, potom aj sneh na koláči bude hrubšia vrstva, lebo mne sa vidí toho snehu málo) vyložený papierom na pečenie a vo vyhriatej rúre upečieme. (Elektrická rúra: 180°C Teplovzdušná rúra: 170 °C Plynová rúra: 3 stupeň)

1. Ríbezle zbavíme stopiek (pomocou vidličky)

1. Premyjeme ríbezle vodou a necháme odkvapkať.
2. Lyžicu práškového cukru dáme bokom, zvyšok zmiešame s ríbezľami a necháme ich asi 10 minút odležať.

1. Po upečení dáme cesto na vlhkú utierku a stiahneme opatrne papier a plát cesta preložíme späť na plech.

1. Medzitým vyšlaháme dotuha bielky s druhým vanillínovým cukrom.

1. Na ešte vlažné upečené cesto, rozložíme ríbezle aj so šťavou.

1. A na vrch nanesieme ušľahaný tuhý sneh, ktorý pocukrujeme lyžicou práškového cukru.
2. Koláč opäť vložíme do rúry a pečieme ešte 5-10 minút, kým sneh začne hnednúť.

Dobrú chuť!