Fotorecept: Anglický banánový koláč

By Evca K 23. marca 2014

Mala som doma stare, skarede, hnede banany a tak som sa rozhodla ich vyuzit a upiect takzvany anglicky “banana bread”. Je to vyborny, vobec nie suchy kolacik dobry k caju alebo kave a moj manzel ho ma najradsej s vanilkovou zmrzlinou 🙂 Recept je prebraty a prelozeny z anglickej stranky 🙂 Kedze doma nemam formu ktoru pouziva autorka receptu rozhodla som sa pouzit moje formy, ktore pouzivam na pecenie metroveho kolaca 🙂 Dolezite je naliat cesto nie uplne po okraj ale asi do ⅔ formy ktoru mate doma. Cesta mi vyslo dost takze ztoho boli az 2 kolace 🙂

Allergens : laktóza, lepok, mlieko, múka, vajce

Ingredients

starý banán - 3 - 4 js
citrónová šťava - 1 ČL
múka - 2 poháre
sóda bikarbóna - 1 ČL
prášok do pečiva - 1 ČL
škorica - 1/2 KL
soľ - 1/2 KL
hnedý cukor - 1 pohár
zmäknuté maslo - 8 PL
vajce - 2 ks
vanilkový extrakt - 1 a 1/2 KL
butter milk - 1/2 pohára

Instructions

Butter milk si pripravite nasledovne:
Do pohara mlieka pridajte lyzicku octu a lyzicku citronovej stavy a po 5 minutach premiešajte.

Predhrejeme si pec na 200 °C.
Vidlickou pomixujeme banany a vmiesame citronovu stavu.
V dalsej miske zmiesame muku, sodu bikarbonu, prasok do peciva, skoricu a sol.
V dalsej vacsej miske vyslahame maslo s cukrom, pridame pomixovane banany, pomixovane vajcia, vanilkovy extrakt, mlieko a vsetko spolu vyslahame kym sa to spoji dohromady
Primiesame suchu zmes do vlhkej zmesi a jemne miesame kym sa cela mukova zmes spoji s cestom. Neprehnat to z miesanim aby kolac neostal suchy
Vsetko to nalejeme do vymastenej a vymucenej formy
Piect okolo 1hod aj 10 min. Cas pecenia je rozny, po asi 50 min skontrolujte spajdlov a pecte dokym nevitiahnete cistu spajdlu z kolaca
Kolacik by mal byt zlatohnedy z vonka, nakonci ho mozte potriet maslom a nechat vychladnut aspon 5 min predtym kym ho vytiahnete z formy