Pohánkové rizoto s krémovými šampiňónmi a vlašskými orechami
Pridal: Spinava kuchyna je s, 13.2.2014
Kategorie:
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Toto je varianta na talianske rizoto, ktoré si môžete urobiť aj keď práve doma nemáte ryžu.
FOTKA OD VÁS
Pridal: Spinava kuchyna je s, 13.2.2014
Kategorie:
SUROVINY
1 hrnčeklúpaná pohánka
olivový olej
1 - 1,5 litra teplý zeleninový vývar
300 gkrémové šampiňóny
1 KLsušený tymián
maslo
parmezán
soľ
4 strúčikycesnak
vlašské orechy
- Do hrnca si nalejeme olivový olej (asi tak 2 polievkové lyžice) a pridáme kúsok masla. Zohrievame na miernom ohni.
- Keď je maslo roztopené pridáme opláchnutú pohánku a chvíľu ju smažíme.
- K pohánke prilejeme zopár naberačiek vývaru, tak aby bola pohánka zakrytá. Na miernom plameni za občasného miešania varíme.
- Keď sa nám tekutina vyparí opäť prilejeme vývar. Takto pokračujeme až kým pohánka nie je uvarená (cca 20 minút). Ochutnáme a ak je potrebné osolíme ju.
- Keď je pohánka hotová, na panvicu si dáme olivový olej a sprudka osmahneme na plátky nakrájané šampiňóny.
- Trošku ich osolíme, pridáme tymián a pretlačený cesnak (keď pridáte cesnak ihneď huby odstavte).
- Huby pridajte k pohánke, premiešajte a pridajte hrsť nastrúhaného parmezánu a kúsok masla. Premiešajte a odstavte.
- Pohánkové rizoto podávajte ozdobené strúhaným parmezánom a nasucho opraženými vlašskými orechami.
KOMENTÁRE K RECEPTU