Pohánkové rizoto s krémovými šampiňónmi a vlašskými orechami

Pridal: Spinava kuchyna je s, 13.2.2014

Kategorie:

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

Toto je varianta na talianske rizoto, ktoré si môžete urobiť aj keď práve doma nemáte ryžu.

FOTKA OD VÁS

Pridal: Spinava kuchyna je s, 13.2.2014

Kategorie:

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

1 hrnčeklúpaná pohánka

olivový olej

1 - 1,5 litra teplý zeleninový vývar

300 gkrémové šampiňóny

1 KLsušený tymián

maslo

parmezán

soľ

4 strúčikycesnak

vlašské orechy

Do hrnca si nalejeme olivový olej (asi tak 2 polievkové lyžice) a pridáme kúsok masla. Zohrievame na miernom ohni.
Keď je maslo roztopené pridáme opláchnutú pohánku a chvíľu ju smažíme.
K pohánke prilejeme zopár naberačiek vývaru, tak aby bola pohánka zakrytá. Na miernom plameni za občasného miešania varíme.
Keď sa nám tekutina vyparí opäť prilejeme vývar. Takto pokračujeme až kým pohánka nie je uvarená (cca 20 minút). Ochutnáme a ak je potrebné osolíme ju.
Keď je pohánka hotová, na panvicu si dáme olivový olej a sprudka osmahneme na plátky nakrájané šampiňóny.
Trošku ich osolíme, pridáme tymián a pretlačený cesnak (keď pridáte cesnak ihneď huby odstavte).
Huby pridajte k pohánke, premiešajte a pridajte hrsť nastrúhaného parmezánu a kúsok masla. Premiešajte a odstavte.
Pohánkové rizoto podávajte ozdobené strúhaným parmezánom a nasucho opraženými vlašskými orechami.

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI

INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ

KOMENTÁRE K RECEPTU