Čokoládové crinkles
Mala som chuť na niečo sladké, čo vydrží dlhšie a hodí sa ku káve či čaju. A tak som objavila čokoládové crinkles. Už som pred vianocami robila Pomarančovo - kokosové a boli úžasné. No po tomto skúškovom kedy potrebujem načerpať veľa energie do písania diplomovej práce a zabrať v ďalšom prichádzajúcom semestri to chce niečo naozaj s čokoládou, najlepšie prístupné kedykoľvek bez obmedzenia. Toto bolo pre mňa to správne - teda pokiaľ ich zas všetky nevyjem :-) Vyšla plná dóza, takže dúfam v spotrebu dlhšiu ako týždeň :-)
FOTKA OD VÁS
SUROVINY
200 gčokoláda 70 %
60 gmaslo
100 gpráškový cukor
2 ksvajce
200 gmúka hladká
1 KLsóda bikarbóna
Na obaľovanie:
8 PLpráškový cukor
- Čokoládu nalámeme a spolu s maslom roztopíme vo vodnom kúpeli. Roztopené necháme trošku vychladnúť a zatiaľ si pripravíme zvyšok.
- Cukor preosieme do misky a pridáme vajcia. Vymiešame do peny.
- Pridáme roztopenú čokoládu a dobre premiešame.
- Hladkú múku dobre premiešame so sódou bikarbónou a po častiach pridávame k zmesi. Rukou vypracujeme cesto. Bude neforemné a lepkavé, preto ho dáme na 5 minút do mrazničky, prípadne ak ho robíte skôr môžete ho vložiť na pár hodín do chladničky aby stuhlo.
- Do malej misky si preosieme práškový cukor. Plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie a rúru zapneme na 150°C.
- Z cesta robíme malé guličky, ktoré obalíme v cukre a ukladáme s rozostupom na plech. Počas pečenia napuchnú tak aby sa nezlepili :)
- Vložíme do predhriatej rúry upiecť na 10 - 12 minút. Vrch by mal pekne popraskať a sušienky by nemali byť vo vnútri vysušené.
- Uschováme v uzatvárateľnej nádobe aby nám nestvrdli.
KOMENTÁRE K RECEPTU