Celozrnné rožky
Pridal: Spinava kuchyna je s, 13.2.2014
Kategorie: Pečivo
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
FOTKA OD VÁS
Pridal: Spinava kuchyna je s, 13.2.2014
Kategorie: Pečivo
SUROVINY
250 mlvlažná voda
1 KLsušené droždie
1 KLcukor
3 PLslnečnicový olej
1 PLocot
250 gcelozrnná pšeničná múka
100 gpšeničná hladká múka
50 gcelozrnná ražná múka
50 gsoľ
1 KLmletá rasca
1 KLmajoránka
1 hrsťľanové semienka
1 hrsťslnečnicové semienka
1 hrst - nasekané tekvicové semienka
Najprv si pripravíme kvások.
- Do misky dáme droždie, cukor a trocha vlažnej vody.
- Premiešame a necháme stáť 10 minút kým sa nám na povrchu urobia bublinky.
- Následne pridáme všetky zvyšné suroviny a vypracujeme nelepivé cesto (ak je potrebné pridáme vodu).
- Prikryjeme a necháme kysnúť cca 1 hodinu.
- Keď je cesto nakysnuté, rozdelíme ho na 8 rovnakých častí, vytvarujeme z nich guľku, ktorú vyvaľkáme do kruhu.
- Cesto stočíme a vytvarujeme rožok.
- Dáme na plech vyložený papierom na pečenie, prikryjeme a necháme kysnúť ďalšiu hodinu.
- Rúru si vyhrejeme na 220 °C (na spodok rúry dáme plech), rožky vložíme do vyhriatej rúry, na plech nalejeme pohár vody, rýchlo zavrieme a pečieme cca 20 - 30 minút.
KOMENTÁRE K RECEPTU