Svieža torta

Želatínu dáme zmäknúť do šťavy z citrónu (príp. šťava + voda), zohrejeme a roztopíme.

Jogurt zmiešame s ricottou a cukrom, pridáme vanilku.

Do roztopenej želatíny primiešame najprv 2 lyžice jogurtovej zmesi a až potom nalejeme za stáleho miešania do jogurtu s ricottou.

Takýmto postupom zabránime tomu, aby sa nám zo želatíny vytvorili hrčky.

Primiešame nakoniec do tuha vyšľahanú šľahačku.

Na spodok otvárateľnej formy položíme svetlý plát cesta, natrieme krém a posypeme jahodami nakrájanými na kúsky.

Vložíme tmavý (menší) plát do stredu a posypeme tentokrát broskyňami.

Natrieme zvyšný krém a zarovnáme.

Dáme do chladničky stuhnúť na niekoľko hodín.

Môžeme ozdobiť roztopenou čokoládou.