Koložvárska kapustička

Pridal: Recepty s Anabelou, 20.1.2014

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

Toto jedlo sa u nás traduje od nepamäti, a myslím si, že každý ho pozná zo školskej jedálne. Volali sme ho koložvárska kapusta, aj keď v maďarskej kuchárskej knihe môžeme toto jedlo nájsť aj pod názvom "vrstvená kapusta". Samozrejme tentokrát recept nemáme zo školskej jedálne, ale vytiahla som ho s babičkinej knižnice. Musím uznať, že jej príprava je neporovnateľne chutnejšia.

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: Recepty s Anabelou, 20.1.2014

Kategorie: Bravčové mäso, Mäso

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

500 gmleté bravčové mäso

400 gkyslá kapusta

uvarená ryža

150 gsladká smotana

2 kscibuľa

soľ

čierne korenie

mletá červená paprika

olej

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu, speníme a pridáme prepláchnuté mäso, ktoré narýchlo opražíme a následne krátko podusíme. Ku koncu dusenia, kto má rád, primieša pretlačený cesnak a lyžicu mletej papriky a odstavím
Kvasenú kapustu precedíme a narežeme na menšie kúsky. V druhom hrnci si na oleji speníme cibuľu, pridáme kapustu, trocha podlejeme kapustnicou, mierne osolíme, a krátko podusíme.
Ryžu opražíme na oleji, osolíme, podlejeme vodou a uvaríme domäkka. Pekáč si vymastíme, a vrstvíme: ryža – mäso – kapusta. Celé prelejeme smotanou. Pečieme v trúbe na 180 °C prikryté alobalom asi hodinku, potom odokryjeme a necháme ešte ďalších 20 minút zapiecť.

Príprava receptu Koložvárska kapustička, krok 1

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI

INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ

KOMENTÁRE K RECEPTU