Fotorecept: Celkom obyčajný jablčník

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

adkas-tastyfood · 22.1.2014

Fotorecept: Celkom obyčajný jablčník

Dezerty

Velmi, velmi sa mi zaziadal taky celkom obycajny jablcnik. Milujem nase tradicne zakusky. Milujem aj nasu tradicnu slovensku kuchynu. Kuchynu nasich starych mam. Rada skusam vzdy nieco nove, ale na staru, dobru klasiku nedam dopustit. Niekedy mi pride, ze sa nasilu snazime vniest do slovenskej kuchyne chute , ktore nam nie su prirodzene a na ktore nie sme zvyknuti. Samozrejme, ze sa nebranim novym chutiam. Riadim sa vsak heslom: vzdy vsetko s mierou ! Odkedy zijeme v Anglicku, piekla som ho iba zoparkrat. Tentokrat som vsak uz neodolala a upiekla som si podla svojej chuti. Tak nech sa paci kusok jablcnika mojej starej mamy aj pre vas. Suroviny súna plech 30x40 cm

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

500 g

polohrubá múka

250 g

maslo

150 g

praškový cukor

1 ks

vajce

1 balenie

prášok do pečiva

Plnka:

1,5 kg

jablká

2 balenia ( mozno nahradit mletou skoricou v kombinacii s vanilkovym cukrom)

škoricový cukor

mnozstvo podla kyslosti jablk

kryštálový cukor

K tomu ešte:

hrsť

pomleté orechy

postrúhané (možno pridať do plnky)

hrozienka

Postup receptu

Vytlačiť

Jablka ocistime a postruhame na struhadle. Posypeme skoricovym cukrom. Zamiesame a odlozime bokom.

Preosiatu muku, praskovy cukor, prasok do peciva,, zmaknute maslo, vajce spracujeme na cesto.

Ak by bolo cesto velmi tuhe , tak mozno pridat 1-2 PL kyslej smotany. Ja som nepridavala, cesto bolo akurat. Vyborne sa s nim pracovalo.

Cesto rozdelime na polovicu.

Jednu polovicu rozvalkame na velkost plechu a prenesieme na vymasteny, mukou vysypany plech. Cesto prenasame tak, ze jemne poprasime mukou, prelozime na tretiny podsunieme ruky pod cesto a prenesieme na plech.

Rozvinieme cesto.

Cesto posypeme mletymi orechami alebo struhankou. Posyp zamedzi prilisnej vlhkosti spodneho cesta od jablk. Nebojte sa struhanky, po upeceni ju tam vobec nie je citit.

Jablka jemne vymackame od stavy a prikryjeme nimi spodne cesto.

Rozvalkame druhe cesto a rovnakym sposobom ho prenesieme na postruhane jablka. Cesto si mozeme rozdelit na dve polovice, prip. preniest pomocou valceka.
Ak by sa cesto pretrhlo, staci ho jemne prstami stlacit, pri peceni sa spoji.