Fotorecept | Mini cheesecake Lindt

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

adkas-tastyfood · 27.12.2013

Fotorecept | Mini cheesecake Lindt

Muffiny a Cupcakes Dezerty

Dnes vám ponúkam ďalšiu dobrotu - tentokrát pečenú -Mini cheesecake Lindt s malým prekvapení uprostred - schovaným karamelovým bonbónom Lindt. Dezerty s karamelovými bonbónmi , ktoré vám ponúkam sú z kategórie náročnejšie, ale tá kvalita bonbónov si to aj vyžaduje. Jednoducho povedané, výnimočnosť za výnimočnosť. Suroviny sú na 6 mini cheesecake-ov

Odporučiť0 0 0

Suroviny

Podložka:

150 g

polohrubá múka

75 g

práškový cukor

1/2 KL

prášok do pečiva

50 - 75 g (množstvo záleží od veľkosti vajcia)

maslo

1 PL (preosiaté)

kakao

1 ks

vajce

Tvarohová vrstva:

250 g

mäkký tvaroh

250 ml

mlieko

75 g

práškový cukor

50 ml

olej

1/2 balenia

vanilkový puding

2 ks

žĺtok

karamelové bonbóny Lindt

Snehová vrstva:

2 ks

bielok

120 g

cukor

štipka

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

V miske zmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva, cukor, kakao, maslo a zĺtok.
Spracujeme cesto, zabalíme do fólie a odložíme do chladničky zachladiť na cca 30 minút.
Pripravíme si kovové formičky. Z papiera na pečenie striháme pásy na výšku formičiek a dĺžku tak, aby sa nám konce papierovej obruče prekrývali.
Môžeme si pomôcť, aby sa papier netočil, jemne namočíme prst do oleja a potrieme koniec papierového pásu. Pekne sa konce spoja a papier sa prestane točiť.
Formičky uložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
Cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 0,5 cm a vykrojime formičkou podložky na mini cheesecakes.
Uložíme do formičiek. Cesto je dosť jemne, pomôžeme si nožom s okrúhlym koncom. Najlepšie ak máte silikónovú podložku, netreba podsypávať a pridávať viac múky. Ak nemáte silikónovú podložku, podsypujte iba minimom múky.
Pripravíme si plnku zmiešaním všetkých surovín na tvarohovú vrstvu.
Tvarohovú zmes rozdelíme do formičiek asi 0,5 cm - 1 cm od vrchného okraja.
Do prostriedku vložíme karamelový bonbón Lindt Lindor Caramel.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 25 minút.
Necháme vychladiť vo formičkách.
Potom vyberieme z formičiek a odstránime papier na pečenie. Ak by pri pečeni vrch začal rýchlo hnednúť, tak položíme na vrch formičiek papier na pečenie.
Bielková pen: Bielka šľaháme so štipkou soli.
Keď bielka začnú belieť, pridáme cukor a prešľaháme.
Misku preložíme nad parou a šľaháme asi 10 minút. Dávame pozor, aby sa dno misky nedotýkalo vody.
Keď už máme sneh pekne našľahaný, tuhý a metličky zanechávajú stopy, preložíme sneh do cukrárenského vrecka a na vychladnuté mini cheesecaky nastriekam snehové čiapočky.
Flambovacou pištolou môžeme jemne ošľahnúť plamenňom penu. Ak nemáme flambovaciu pištol, tak dáme pod gril na pár minút. Tento krok možno úplne vynechať. Na chuti to nič nezmení.

Fotorecept | Mini cheesecake Lindt

NAJLEPŠIE RECEPTY

Podložka:

Tvarohová vrstva:

Snehová vrstva:

Video ochutnávky

Zbierky receptov

Najnovšie recepty