Pšeničný bulgur s fazuľou

Fazuľu pred varením namočíme do studenej vody (najlepšie cez noc).

Potom ju zlejeme a uvaríme vo vode spolu s bobkovým listom.

Keď je fazuľa takmer mäkká tak pridáme 1 čajovú lyžičku soli a varíme až do úplného zmäknutia.

Fazuľu zlejeme.

Na panvici si na miernom plameni rozpálime olivový olej a pridáme na tenké plátky nakrájanú cibuľu a cesnak.

Keď nám cesnak začne rozvoniavať pridáme paradajky z konzervy a uvarenú fazuľu.

Osolíme, okoreníme a dusíme asi 10 minút.

Medzitým si pór nakrájame na hrubšie kolieska a pridáme ho k fazuli.

Opäť dusíme 10 minút.

Nakoniec k zmesi pridáme sušenú bazalku, oregáno a petržlen podľa chuti, premiešame a odstavíme.

Bulgur si nasypeme do hrnca, prisypeme 1/2 čajovej lyžičky soli a pridáme olivový olej.

Zamiešame, zalejeme dvoma hrnčekmi horúcej vody.

Dáme variť na 2 minúty, odstavíme, prikryjeme a necháme 20 minút dôjsť.