Karamelové rezy
FOTKA OD VÁS
SUROVINY
Cesto:
6 ksvajce
250 gkryštálový cukor
250 gpalmarín
150 g (posekané)orechy
40 gkakao
4 PLmúka polohrubá
1 balenieprášok do pečiva
Plnka:
250 gkryštálový cukor
100 mlvoda
200 mlmlieko
2 ksžĺtok
2 baleniazlatý klas
1 kspalmarín
na polevuhorká čokoláda
Cesto:
Žĺtky, kryštálový cukor vymiešame, pridáme rozpustené 250g palmarínu.
Pridáme orechy, kakao, polohrubú múku, práškový cukor a všetko spolu vymiešame.
Na záver do hmoty zamiešame sneh zo 6 bielok.
Cesto upečieme pri teplote 180 °C cca 30 minút (cesto počas pečenia sledujeme).
Plnka:
Cukor upálime na karamel, pridáme vriacu vodu.
Osobitne v mlieku rozšľaháme 2 žĺtky a 2 zlaté klasy.
Pridáme karamel a uvaríme krém.
Po vychladnutí primiešame palmarín.
Na cesto natrieme krém a polejeme čokoládovou polevou.
KOMENTÁRE K RECEPTU