Čokoládový koláč so sušeným ovocím
Tak, po záplave jablkových koláčov tu mám niečo pre čokoholikov. Horká čokoláda v kombinácií so sušenými slivkami vie v takéto sychravé dni naozaj pohladiť na duši.
FOTKA OD VÁS
SUROVINY
pokrájané na kúsky (napr. slivky, brusnice) 180-200 g sušené ovocie
50 mlrum
50g (nakrájané na kocky)maslo
2 PLkakao
(70) 100 g %čokoláda
110 g hnedý cukor
4 pLkryštálový cukor
4bielka
80 g hladká múka
1 KLškorica
kyslá smotana
na posypanievanilkový cukor
- Sušené ovocie pokrájané na kúsky som zaliala rumom na 30 minút.
- Do menšieho hrnca som dala kakao, rozlámanú čokoládu na kúsky, maslo a 110g hnedého cukru.
- Zaliala som to so 100 ml vriacej vody a nad malým plameňom som zmes zohrievala, kým sa všetko neroztopilo a nespojilo v krásnu kakaovú "polievočku".
- Bielky som vyšľahala do skorotuha a postupne som pridala po jednej lyžici cukru (na jedno bielko jedna lyžica).
- Navrch som preosiala múku so škoricou.Bez práškového cukru.
- Zmes som opatrne premiešala.
- Nakoniec som pridala vychladnutú kakaovú hmotu.
- Tu som dávala pozor, zmes som prilievala po 4-5 lyžiciach, a všetko som riadne premiešala do bielkov.
- Cesto som vyliala do tortovej vymastenej formy.
- Navrch som poukladala sušené ovocie (odkvapkané od rumu).
- Pri 175 stupňoch som koláč piekla 40 minút.
- Podávala som vychladnuté s kyslou smotanou a vanilkovým cukrom.
KOMENTÁRE K RECEPTU