Výdatná zeleninová polievka

Recept Výdatná zeleninová polievka

Pridal: Spinava kuchyna je s, 6.10.2013

Kategorie: Zeleninový vývar, Polievky

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Polievka je gro v našom jedálničku. Každý deň musí byť na obed polievka, ináč to nie je obed. A občas aj na večeru! Čí už krémové, mäsové, zeleninové, strukovinové, na kyslo, všetky majú u nás miesto (okrem klasickej mliečnej :D). Tu je recept na jednu jesennú zeleninovú polievku, ktorá poteší bruško i dušu :)

FOTKA OD VÁS

Pridal: Spinava kuchyna je s, 6.10.2013

Kategorie: Zeleninový vývar, Polievky

SUROVINY

1 menší kuskarfiol
3 ksmrkva
3 kspetržlen
1 kszeler
2 menšie kusypór
2 väčšie kusyzemiaky
1 kscibuľa
2 strúčikycesnak
1/2 hrčenka (lúpaná)pohánka
6 litrovvoda
soľ
celé čierne korenie
nové korenie
sladká mletá paprika
bylinková soľ
3 PLslnečnicový olej

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Najemno si nastrúhame jednu mrkvu a jeden petržlen.

  2. Do hrnca pridáme olej, nastrúhanú mrkvu a petržlen a na miernom ohni pražime, kým olej chytí od mrkvy peknú žltú farbu.

  3. Pridáme celú (očistenú, ale nie nakrájanú) cibuľu a celé očistené strúčiky cesnaku a celé čierne a nové korenie.

  4. Keď začne cesnak rozvoniavať pridáme nadrobno nakrájanú mrkvu, petržlen aj zeler (ja zeler nemám rada, dávam ho iba pre chuť, takže stačí ak ho prekrojíte na polku, je to na vás), zemiaky, karfiol a prisypeme jednu čajovú lyžičku bylinkovej soli a sladkej papriky.

  5. Pražíme asi 5 minút, nakoniec pridáme nakrájaný pór, premiešame a zalejeme vodou.

  6. Keď nám polievka začne vrieť pridáme pohánku a varíme, kým pohánka nie je hotová. Podľa chuti ešte dosolíme.

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť