Kuracie na čínsky spôsob

Recept Kuracie na čínsky spôsob

Pridal: Spinava kuchyna je s, 20.10.2013

Kategorie: Mäso

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

SUROVINY

nakrájaké na kocky/pásikykuracie prsia
1 KL (kopcovitá)solamyl
3 PLsójová omáčka
1 ksvajce
1/3 KLkorenie na ryžu od majstra WOng od Sonnentoru

K tomu ešte:

3 PLarašidový olej
2 ks ( nakrájané na pásiky)mrkva
3 ks (malé nakrájané na osminkycibuľa
3 ks (nakrájané)jarná cibuľka
200 g (nakrájané na plátky) šampiňóny
hrsť (nasucho opražený)biely sezam
hrsť (nasucho opražený)čierny sezam
1 KL (neprežeňte to s ním, pretože je dosť aromatický)sezamový olej
chilli vločky
200 mlvoda
1 KL (kopcovitá)solamyl
2 PLsójová omáčka
1 KLtrstinový cukor
1 KLustricová omáčka
1 KLrybia omáčka
z 1/2 ksšťava z citróna

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Kuracie prsia si najprv dáme marinovať:

    Zmiešame ich so solamylom,sójovou omáčkou, vajíčkom a korením majstra Wong. Odložíme do chladničky na 1 hodinu.

  2. V hlbokej panvici si zohrejeme arašidový olej (panvicu si dajte na najväčší horák a majte ho na najvyššom stupni).

  3. Keď je olej dostatočne rozpálený vhodíme mäso, ktoré sa nám marinovalo. Rýchlo ho opražíme z každej strany.

  4. Keď je pekne zlatavé pridáme mrkvu, ktorú smažíme asi tak minútu, potom pridáme huby, smažíme asi 2 minúty, pridáme cibuľu a všetko spolu smažíme asi 3 minúty.

  5. Medzitým si nasucho opražíme sezamové semiačka.

  6. V miske si zmiešame vodu, solamyl, sójovú, ustricovú a rybiu omáčku s cukrom a šťavou z citróna (ochutnávajte! ak je pre vás príliš slaná pridajte cukor a opačne, snažte sa nájsť tu správnu vyrovnanú chuť).

  7. K mäsu prihodíme sezamové semiačka, nakrájanú jarnú cibuľku a zalejeme pripravenou omáčkou.

  8. Miešame a akonáhle nám začne hustnúť pridáme sezamový olej a čili vločky.

  9. Odstavíme.

  10. Podávame s čínskymi rezancami alebo ryžou (ja som k tomu spravila obyčajný kuskus a bolo to dobré :) )

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť