Babkine plnené kornútky

Štvorcové oblátky narežeme na malé štvorčeky asi 5x5 cm.

Poukladáme ich na utierku, ktorú sme uviazali na hrniec s vriacou vodou.

Keď oblátky zmäknú, hneď ich na prste stočíme ako papierové vrecúško.

Takto pripravené kornútky plníme krémom.

Do vriaceho mlieka zavaríme 3 žltky rozmiešané s hrubou múkou a vanilkovým cukrom a uvaríme na hustú kašu.

Do tohto základu ešte do teplého zamiešame sneh z 3 bielkov, ktorý sme spolu z kryštálovým cukrom vymiešali nad parou.

Po vychladnutí hmoty pridáme vymiešané maslo.

Plnkou napĺňame kornútky pomocou vrecúška.

Špičky kornútok namáčame do čokoládovej polevy a hotové uložíme do chladničky alebo do chladnej miestnosti (pozor nie zmraziť ! ).