Zemiakové pagáče so syrom

Polovicu múky spracujeme s maslom na hladké cesto.

Do druhej polovice múky pridáme prelisované zemiaky, žĺtok, droždie ktoré rozmiešame v smotane, soľ a tak isto vypracujeme hladké cesto.

Potom ho na pomúčenej doske vyvaľkáme, vložíme do neho prvé cesto, zabalíme a spolu vyvaľkáme.

Preložíme na tretiny a odložíme na teplé miesto asi na 30 minút odstáť.

Potom ho vyvaľkáme asi na 2 cm hrúbku. Formičkou vykrajujeme pagáčiky.

Poukladáme ich na plech a potrieme žĺtkom ,vložíme do vyhriatej rúry piecť na cca 30-40  minút pri teplote 190 °C.

10 minút pred dopečením ich vyberieme posýpeme postruhaným syrom a do zlatista dopečieme.