Slnečnicový chlieb pre zaneprázdnených

Pečivo

Telku často nepozerám a ak áno tak mám zväčša zapnutú TV Paprika. Náhodne som v piatok prepínala telku a na TV Paprika práve dávali program Annabel Langbein. ám rada jej kuchársku šou U mňa na záhradke, pretože využíva to čo sa jej urodí , teda varí sezónne. Fascinuje ma ako dokáže aj z mála vyčarovať dobrotu. Na ďalší deň, v sobotu, som mala ísť na brigádu. Na jedenie si vždy so sebou niečo beriem, lenže nemala som pečivo a už ani čas a ani silu na upečenie kysnutého chleba a Annabel akoby to tušila a piekla jednoduchý a hlavne rýchly chlieb. Tak som si recept rýchlo zapísala a pustila sa do pečenia. Výsledok stál naozaj za to!

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

4 KL

med

2 poháre (teplá)

voda

1 pohár (studená)

voda

1 sáčok

sušené droždie

2 + 3/4 pohára

celozrnná múka

2 + 3/4 pohára

hladká múka

1 KL

soľ

2 hrste

slnečnicové semienka lúpané

na posypanie

tekvicové semienka

Postup receptu

Vytlačiť

Do misky dáme med, dva poháre teplej vody a jeden pohár studenej vody, vsypeme droždie, poriadne rozmiešame a necháme stáť asi 5 minúť kým nám droždie nezačne pracovať a nevytvoria sa nám na povrchu bublinky.
Keď máme kvások pripravený tak do misky pridáme všetky ostatné suroviny a dobre ich vareškou premiešame. Vznikne nám elastické cesto, ktoré sa však dá liať.
Cesto nalejeme do formy (môžme do jednej, budeme mať väčší bochník alebo do dvoch a budeme mať dva menšie, ja som si urobila dva bochníky).
Do cesta urobíme zárezy a posypeme ho tekvicovými semienkami.
Formy vložíme do rúry vyhriatej na teplotu 80°C na prvých 20 minút a potom zvýšime teplotu až na 210°C a pečieme asi jeden a pol hodiny.
Keď poklopeme po chlebíku a počujeme dutý zvuk je hotový.