Fotorecept | Pudingový tvarohovník
Pridal: adkas-tastyfood, 2.9.2013
Kategorie: Dezerty
Nahraj fotku a pochváľ sa
Tento zákusok nie je žiadna novinka, ale je výborný a pre mňa je môj blog moja osobná kuchárska kniha. Kedysi som ho pekávala na podklade z lístkoveho cesta, ale verte mi, oplatí sa trochu času a námahy investovať do prípravy podložky z hnieteného cesta. Pamätám, si, keď som prvýkrát tento zákusok piekla pred x rokmi (ešte na podložke z lístkového cesta), tak som zažila šok, keď plnka bola riedka akoby som mala iba mlieko. Pečením sa však krásne spevnila a ta chuť - hneď som vedela, že tento zákusok bude zaradený do zoznamu opakovačiek. Je chutný, pekne vyzerá a je z neho veľa :) A takéto máme predsa radi všetci, no nie?
Pridal: adkas-tastyfood, 2.9.2013
Kategorie: Dezerty
SUROVINY
Cesto:
Pudingovo-tvarohová plnka:
Penová vrstva:
- V miske zmiešame preosiatú múku, cukor, kakao, a prášok do pečiva.
- Pridáme maslo, vajce a žĺtok a spracujeme cesto. Je dosť jemné a zle sa vaľká, tak si ho rozvaľkáme iba na polovičnú veľkosť a prenesieme na vymastený, múkou vyspaný plech a rukami roztlačíme na celú plochu plechu.
Tvaroh, cukre, Zlaty klas, postrúhanú citrónovú kôru, vajce a žĺtky vyšľaháme. Pridáme olej a mlieko. Zmes je tekutá, ale taká má byť.
- Vylejeme na pripravené cesto.
- Pečieme pri teplote 180 °C počas 25-30 minút.
- Bielka našľaháme so štipkou soli, keď zbelejú, tak pridáme postupne cukor a vyšľaháme veľmi tuhú bielu lesklú penu.
- Bielkovú penu natrieme na upečený zákusok a dáme zapiecť ešte na cca 10 minút.
- Zákusok necháme vychladnúť a potom vložíme do chladničky zachladiť.
