Marocké mäsové guľky

By Adriana 23. septembra 2013

Skvelá pochúťka. Mäso v spojní s ovocím nemusí byť práve najlepšia kombinácia pre každého. Nie každý je naklonený k prepojeniu týchto chutí.
Chuť mäsových guliek je ozvláštnená pridaním muškátového orieška. Sušené marhule, škorica s pridaním chilli robia omáčku sladkasto-pikantnou a chute sú korunované pridaním čerstvého koriandru opraženými lupienkami mandlí.
My sme si skvele pochutnali a snáď niekoho tento recept taktiež osloví.

Allergens : laktóza, vajce

Ingredients

mleté pliecko - 500 g
soľ
korenie
červená mletá paprika - 1 KL
muškátový oriešok - 1/2 KL
syr - 60 g (strúhaný)
lúpané paradajky - 1 konzerva
cibuľa - 1 ks
vajce - 1 ks
olej - 3 PL
mletá škorica - 1/2 KL
chilli - 1/4 KL
sušené marhule - 125 g
mandľové lupienky - 50 g
koriander - 1/2 zväzku (čerstvý)
olej - na vyprážanie

Instructions

Ako prvé si opražíme mandľové lupienky na suchej panvici. Odložíme bokom.
Mäso zomelieme, dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom, červenou mletou paprikou.
Ďalej pridáme nastrúhaný syr, vajce a vymiešame.
Robíme guľky vo veľkosti väčšieho vlašského orecha a vypražíme v oleji z každej strany dozlatista.
Cibuľu nakrájame na tenké plátky a podusíme na 3 PL oleja. Pridáme na polovicu prekrojené marhule, škoricu, chilli, lúpané paradajky a podlejeme 100 ml vody. Necháme povariť približne 10 minút.
Mäsové guľky preložíme do omáčky a necháme spolu prehriať.
Posypeme čerstvým koriandrom a plátkami mandlí. Podávame s ryžou.

Adriana

Som Slovenka momentálne žijúca v Anglicku. Prostredníctvom svojho blogu http://adkas-tastyfood.blogspot.sk/ by som sa chcela s Vami podeliť o svoje poznatky, zážitky, skúsenosti nielen z oblasti kulinárskej, ale aj zo života nášho každodenného. Rada si pochutnám na dobrom jedle a veľmi rada si ho pripravujem sama. Svoju lásku k vareniu a pečeniu som zdedila po svojej mamke a babke. Na mojom blogu nájdete recepty staršieho aj novšieho data pochádzajúce z rôznych zdrojov, ale zaručene mnou odskúšané. Verím, že u mňa naájdete inšpiráciu, strávite tu prijemne chvíle a opätovne ma poctíte svojou návštevou.

Môj blog: www.adkas-tastyfood.blogspot.sk