Kuracie prsia s mandľami a mrkvou

Na začiatku som kuracie prsia trochu naklepala, osolila a dala do marinády z oleja a medu. Nechala oddýchnuť cca 30 minút.

Plech som vystlala papierom na pečenie, položila tam medové kuracie prsia, posypala ich mandľovými lupienkami a dala do rúry piecť.

Prvých 10 minút pri 135 °C, ďalších 15 minút pri 150 °C a nakoniec som ich dopiekla pri 170 °C (cca 5-7 minút).

Ku kuraťu som urobila omáčku - jednoduchšiu verziu omáčky k sviečkovej:

Mrkvu a petržlen som očistila, pokrájala na kúsky. Na oleji som opražila pokrájanú cibuľu, pridala pokrájanú zeleninu, podliala trochou vody, pridala korenia a bobkový list, osolila som a nechala podusiť.

Keď bola zelenina mäkká, tak som mu rozmixovala, pridala sladkú smotanu a mlieko, nechala trochu prevariť. A mohlo sa podávať :-)