Krémový pudingáč s piškótami a smotanou

Najskôr si pripravíme krém, ktorý nám počas prípravy a pečenie piškóty stihne vychladnúť.

Z mlieka, zlatého klasu a cukru uvaríme podľa návodu hustý krém, ktorý necháme vychladnúť. Občas ho premiešame aby sa nám na ňom  netvorila kôrka.

Kyslú smotanu zmiešame s vanilkovým cukrom a zľahka primiešame k uvarenému krému. Necháme vychladnúť.

Piškóta: Biely vyšľaháme do tuha postupným pridávaním cukru.

Po jednom zašľaháme žĺtky, citrónovú kôru a postupne aj olej.

Múku v miske zmiešame spolu s práškom do pečiva a zľahka po častiach primiešavame do vaječnej hmoty.

Stredne veľký hlbší plech vymastíme a posypeme hrubou múkou.

Cesto rovnomerne rozotrieme na plech a vložíme piecť do predhriatej rúry na 200 °C a pečieme približne 15 minút.

Upečenú piškótu necháme vychladnúť, potrieme polovicou vychladnutého krému.

Na krém rovnomerne poukladáme piškóty namočené v káve s rumom a zatrieme druhou polovicou krému.

Nakoniec koláč posypeme grankom a vložíme do chladničky vychladnúť.