Kokosový koláč s krémom z mascarpone a bielej čokolády

Recept Kokosový koláč s krémom z mascarpone a bielej čokolády

Pridal: Z ghetta blog, 5.9.2013

Kategorie: Dezerty

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Než nám na zahradách a v obchodech přezraje všechen rybíz a další drobné ovoce, tak se s vámi musím podělit o tento recept, protože je les parádes! Co se týče množství čokolády, tak to chce vyzkoušet. Pokud použijete rybíz, nebo jiné kyselé ovoce je tabulka a půl akorát, protože chutě se krásně vyváží. Pokud však máte třeba maliny (teď už zákonitě dost přezrálé), nebo borůvky, tak dejte čokoládu jen jednu, jinak to bude fakt dost sladké. Tenhle koláč je ale naprostá rychlovka a easy peezy věc se skvělým efektem. Určitě bude chutnat cheesecakežroutům a milovníkům lehkých dezertů. (Což se, pravda, trochu vylučuje, ale takhle jsem to holt vyhodnotila!) Text receptu je redakčne upravený, pôvodný neskrátený recept nájdete tu: Kokosový koláč s krémem z bílé čokolády a mascarpone

FOTKA OD VÁS

Pridal: Z ghetta blog, 5.9.2013

Kategorie: Dezerty

SUROVINY

Korpus:

150 ghladká múka
soľ
65 gmaslo
100 gkokso
25 gcukor
1 ksvajce

Krém:

200 gmascarpone
100 - 150 gbiela čokoláda
140 gsmotana
ovocie

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
    1. Do mísy prosejeme mouku se solí, přidáme máslo nakrájené na kousky a  rychlými pohyby prstů vytvoříme něco jako drobenku.
    2. Přidáme cukr, kokos a vajíčko a vypracujeme v celistvé těsto, snažíme se celkem rychle. Zabalíme do folie a necháme v lednici asi půl hodiny.
    3. Cesto vyválíme do formy (opět rychlovka, kokos se dost drolí), vhodná je menší, kolem 20 centimetrů a nezapomeneme na okraje. Těsto propícháme vidličkou.
    4. Přikryjeme ho papírem na pečení a zatížíme fazolemi (což je věc, kterou fakt nemám, takže na to nahážu nějaké "těžké" věci co můžou do trouby, jako třeba silikonové formičky na muffiny, nebo cokoliv jiného.) a takto pečeme asi 12 minut.
    5. Potom papír dáme pryč a pečeme dalších 8 minut, až má koláč pěknou nahnědlou barvu a je vidět, že dobře drží. (Když ho trochu nahnete, tak se odlepuje od stěn formy a těsto by šlo v pohodě vyklopit).
    6. Necháme korpus trochu vystydnout a připravíme si náplň.
    7. Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu, kterou necháme jen chvíli vychladnout.
    8. Vymícháme mascarpone, přidáme čokoládu a přišleháme i smetanu. (Nebo si smetanu vyšleháme předem dotuha, tam ale trochu hrozí, že se krém srazí).
    9. Naplníme korpus, ozdobíme ovocem a dáme chladit do lednice, než krém ztuhne, já ho tam měla přes noc, ale postačí i pár hodin.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť