Domáca kysnutá knedľa
Knedľa je podľa tohto receptu naozaj výborná, pripravoval som ju už viac krát. Nebojte sa a vyskúšajte 🙂
Ingredients
- polohrubá múka - 500 g
- sušené droždie - 5 g
- vajce - 1 ks
- mlieko - 350 ml (teplé)
- soľ - 2 KL
- cukor - trošku
Instructions
- Z časti mlieka, droždia, cukru a lyžice múky som si spravil kvások a nechal som ho chvíľku odpočívať, len aby sa naštartoval.
- Kuchynský robot za pár minút zo zvyšných surovín a naštartovaného kvásku vypracoval hladké cesto, nechal som ho v teple asi hodinku kysnúť.
- Potom som ho opäť premiesil, rozdelil na dve rovnaké časti a vytvaroval som z nich knedle, ktoré som nechal pod utierkou ešte 21 minút podkysnúť.
- Medzitým sa mi už v oválnom hrnci zohrievala voda.
- Keď voda začala vrieť, plyn som stiahol na minimum. Vložil som do nej knedle a zakryté som nechal 20 minút variť.
- Vybral som ich, popichal, aby z nich vyšla para a natrel maslom, aby sa nespravila tvrdá kôrka.
Mali sme ju na obed s vareným hovädzím a omáčkou z domácich paradajok.
Ďalšie obľúbené recepty:
Juraj
...rád spoznávam neznáme chute a učím sa nové veci...v kuchyni sa dá aj z bežných surovín pripraviť niečo "nové". Do každého jedla treba dať lásku a fantáziu, to sú dve najdôležitejšie koreniny... dobrú chuť prajem :-) Môj blog: www.svarechou.sk
(2 hlasov, priemerne: 4,50 z 5)
Loading...
Šikovný receptik dik
presne ako Juraj robím knedľu aj ja ,s tým ,že sa môže do cesta pred miešaním pridať troška oleja aby bolo cesto jemnejšie a nadýchanejšie ,pozor na prekysnutie a droždie sa vyžaduje čerstvé , moja knedľa práve rozvoniava a už sa aj ochutnáva.
Dobrý deň..Prosím vás koľko dávate čerstvého droždia?