Čokoládovo-pomarančové cupcakes
Pridal: Katka, 30.9.2013
Kategorie: Muffiny a Cupcakes, Dezerty
Nahraj fotku a pochváľ sa
Úžasné čokoládové cupcakes, ktoré som pripravila pre svojho priateľa k jeho meninám. Pomarančová šťava im dodala zvláštnu chuť i vôňu a konečne sa mi podaril aj maslový krém, ktorým som ich ozdobila. Nabudúce do krému použijem radšej menej cukru aby sme ich mohli spapať viac, inak boli vynikajúce :-) Krém nevyšiel na všetky cupcakes, pravdepodobne preto, že som ho dávala trošku viac ale kľudne môžete urobiť krém z väčšieho množstva. Myslím však, že stačí ozdobiť len zľahka ak nie ste milovníkom sladkých bômb :-) Ak chcete mať farebné cupcakes, na zafarbenie použite potravinárske farbivo alebo prírodné (napr. na zelené použite mätu alebo ružové šťavu z cvikle). Ako odmerku som použila 200 ml pohár
Pridal: Katka, 30.9.2013
Kategorie: Muffiny a Cupcakes, Dezerty
SUROVINY
Cesto na cupcakes:
Maslový krém:
- Vo vodnom kúpeli roztopíme horkú čokoládu spolu s nakrájaným maslom.
- Všetky sypké ingrediencie spolu zmiešame.
- V ďalšej miske spolu vyšľaháme do penista vajcia s cukrom a vanilkovou arómou.
- Postupne pridávame vychladnutú čokoládu, zmes sypkých ingrediencií a kyslú smotanu.
- Nakoniec jemne primiešame nastrúhanú pomarančovú kôru a šťavu z pomaranča.
- Rúru predhrejeme na teplotu 180 °C. Formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami a naplníme cestom do 3/4. Naplnenú formu vložíme piecť do rúry na približne 20 minút (alebo kým sa vám nebude cesto lepiť na špajdlu).
- Zatiaľ čo sa pečú muffiny pripravíme si maslový krém: Mäkké maslo nakrájame na kúsky a rozmiešame s cukrom tak, aby sa suroviny pekne spojili. Pridáme vanilkovú arómu, šľahačku a soľ a vyšľaháme do krému. Pripravený krém dáme do chladničky kým sa nám upečú a vychladnú všetky muffinky.
- Keď sú cupcakes vychladnuté, naplníme zdobiace vrecko pripraveným krémom a ozdobíme.
