Čokoládovo-pomarančové cupcakes

Recept Čokoládovo-pomarančové cupcakes

Pridal: Katka, 30.9.2013

Kategorie: Muffiny a Cupcakes, Dezerty

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Úžasné čokoládové cupcakes, ktoré som pripravila pre svojho priateľa k jeho meninám. Pomarančová šťava im dodala zvláštnu chuť i vôňu a konečne sa mi podaril aj maslový krém, ktorým som ich ozdobila. Nabudúce do krému použijem radšej menej cukru aby sme ich mohli spapať viac, inak boli vynikajúce :-) Krém nevyšiel na všetky cupcakes, pravdepodobne preto, že som ho dávala trošku viac ale kľudne môžete urobiť krém z väčšieho množstva. Myslím však, že stačí ozdobiť len zľahka ak nie ste milovníkom sladkých bômb :-) Ak chcete mať farebné cupcakes, na zafarbenie použite potravinárske farbivo alebo prírodné (napr. na zelené použite mätu alebo ružové šťavu z cvikle). Ako odmerku som použila 200 ml pohár

FOTKA OD VÁS

Pridal: Katka, 30.9.2013

Kategorie: Muffiny a Cupcakes, Dezerty

SUROVINY

Cesto na cupcakes:

113 gmaslo
60 ghorká čokoláda
1/2 pohárakakao
3/4 pohárahladká múka
1 balenieprášok do pečiva
2 ksvajce
3/4 poháracukor kryštálový
1 KLvanilková aróma
1/2 pohárakyslá smotana
1 kspomarančová kôra
1/2 ksšťava z pomaranča

Maslový krém:

200 g (mäkké)maslo
7 PLpráškový cukor
štipkasoľ
1 PLvanilková aróma
4 PLšľahačka

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Vo vodnom kúpeli roztopíme horkú čokoládu spolu s nakrájaným maslom.
  2. Všetky sypké ingrediencie spolu zmiešame.
  3. V ďalšej miske spolu vyšľaháme do penista vajcia s cukrom a vanilkovou arómou.
  4. Postupne pridávame vychladnutú čokoládu, zmes sypkých ingrediencií  a kyslú smotanu.
  5. Nakoniec jemne primiešame nastrúhanú pomarančovú kôru a šťavu z pomaranča.
  6. Rúru predhrejeme na teplotu 180 °C. Formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami a naplníme cestom do 3/4. Naplnenú formu vložíme piecť do rúry na približne 20 minút (alebo kým sa vám nebude cesto lepiť na špajdlu).
  7. Zatiaľ čo sa pečú muffiny pripravíme si maslový krém:  Mäkké maslo nakrájame na kúsky a rozmiešame s cukrom tak, aby sa suroviny pekne spojili. Pridáme vanilkovú arómu, šľahačku a soľ a vyšľaháme do krému. Pripravený krém dáme do chladničky kým sa nám upečú a vychladnú všetky muffinky.
  8. Keď sú cupcakes vychladnuté, naplníme zdobiace vrecko pripraveným krémom a ozdobíme.
 
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť