Čokoládová roláda s tvarohovou plnkou

Recept Čokoládová roláda s tvarohovou plnkou

Pridal: Katka, 28.9.2013

Kategorie: Dezerty

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

píp - smska : ,,ahoj, prosím napiekla by si nám niečo na cestu?" Podmienkou bolo aby to vydržalo cestu bez porušenia a nemuselo sa to uchovávať vo veľkom chlade... A zrazu ma napadla roláda. Je rýchla, jednoduchá a cestu vydrží bez problémov. Výsledok bol dobrý, len by som pridala viac cukru do plnky nabudúce, inak je to koláčik, ktorý Vám zachutí a potešíte tým aj svojich blízkych :-)

FOTKA OD VÁS

Pridal: Katka, 28.9.2013

Kategorie: Dezerty

SUROVINY

Piškóta:

5 ksvajce
4 PL (preosiate)kakao
4 PLpolohrubá múka
5 PLpráškový cukor

Plnka:

500 gmäkký hrudkovitý tvaroh
1 balenievanilkový cukor
1 - 2 PLpráškový cukor
70 g (čerstvé kockové nie Rama a pod.)maslo

Čokoládová poleva:

100 g (aspoň 70 )%horká čokoláda
70 g (čerstvé kockové nie Rama a pod.)maslo
strúhaný kokos

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh.
  2. Žĺtka vymiešame s práškovým cukrom do penista a postupne po častiach pridávame múku.
  3. Zľahka primiešavame pripravený sneh z bielkov.
  4. Do cesta vmiešame kakao, len zľahka premiešame aby sa nám suroviny spojili a cesto sme mali pekne nadýchané.
  5. Plech vyložíme papierom na pečenie, potrieme troškou oleja a vylejeme rovnomerne cesto. Uhladíme a dáme upiecť do vyhriatej rúry pri teplote 180 °C na 10 - 15 minút. Pečieme tak aby sme mali piškótu pekne mäkkú a nespálenú.
  6. Počas pečenia pripravíme tvarohovú plnku: Tvaroh zmiešame s vanilkovým a práškovým cukrom. Pridáme nakrájané mäkké maslo.
  7. Upečené cesto preložíme okamžite na vlhkú utierku. Po približne 2 minútach stočíme spolu s papierom do rolády a necháme vychladnúť.
  8. Keď roláda vychladne, opatrne ju rozvinieme a odstránime papier na pečenie.
  9. Na cesto rovnomerne rozotrieme tvarohovú plnku a opatrne zvinieme. Uložíme stuhnúť do chladničky (ja som nechala približne 10 - 15 minút, kým som si pripravila čokoládovú polevu).
  10. Čokoládovú polevu pripravíme vo vodnom kúpeli: Horkú čokoládu nalámeme na kúsky a pridáme k nej nakrájané maslo. Necháme roztopiť a trošku vychladnúť.
  11. Stuhnutú roládu polejeme polevou a posypeme husto kokosom alebo mletými orechmi.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť