Tvarohová torta s malinami a ríbezlami

Korpus pripravíme klasickým spôsobom:  Žĺtky vymiešame s cukrom dopenista, pridáme múku, vodu, olej, prášok do pečiva, čokoládu a sneh z bielkov.

Nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a pečieme pri 180°C cca 25 minút.

Kým sa korpus pečie, pripravíme si tvarohovú plnku: Všetky ingrediencie zmiešame spolu a vyšľaháme jemný krém.

Ovocnú vrstvu si začneme pripravovať až keď budeme mať korpus upečený a vychladnutý.

Na korpus nanesieme tvarohový krém a odložíme do chladničky.

Ovocie si umyjeme, rozmixujeme, dáme na sporák a za občasného miešania privedieme do varu.

Prilejeme vodu a následne želatinu v prášku. Povaríme jednu minútu a odstavíme z ohňa. Za stáleho miešania necháme mierne vychladnúť a nalejeme na tvarohovú vrstvu.

Vrátime do chladničky a necháme stuhnúť najlepšie do nasledujúceho dňa.

Ovocnú dekoráciu si vytvoríme veľmi jednoduchým spôsobom: Strapčeky ríbezlí, jostov a maliny si namočíme do jemne rozšľahaného bielka a obalíme v kryštálovom cukre. Čo najskôr premiestnime na cca 30 minút do mrazničky. Ovocie je najlepšie pripravovať tesne pred zdobením a podávaním torty, pretože cukrová vrstva sa začne topiť.

Dobrú chuť a príjemné letné dni :-)