Slovenské halušky so smotanou / bryndzou

Surové zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme vajíčko, trocha soli a hladkú múku podľa potreby (tak aby sa cesto oddeľovalo od misky a drží pokope).

Do vriacej vody dávame halušky, ktoré si pripravíme pomocou syta na halušky.

Keď halušky vyplávajú na povrch, premiešame ich a necháme ešte raz prevrieť. Potom skúsime, či sú už uvarené.

Pripravíme si rozpustené maslo, smotanu alebo bryndzu. A všetko spolu vmiešame do scedených halušiek. Osolíme a premiešame.

Na vrch môžeme pridať opečenú slaninu a čerstvú pažítku.