Pravé domáce bryndzové pirohy
Pridal: Levandullka in cucin, 18.8.2013
Kategorie: Sviatočné pečenie, Vianoce
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Ak máte voľný celý deň a chuť pustiť sa do niečoho naozaj zdĺhavého, no vo finálnej verzii veľmi chutného, bryndzové pirohy sú to pravé. Ja som ich zvládla urobiť iba vďaka mojej maminke, ktorá mi asistovala najskôr cez Skype a neskôr už aj cez telefón a vďaka môjmu Adamovi, ktorý sa s radosťou pustil do vaľkania, vykrajovania a plnenia. Po cca 3 hodinách práce sme si zababraní od múky sadli k zaslúženému obedu. Pirohy v spojení s kyslou smotanou, slaninkou a mladou cibuľkou sú výbornou voľbou na nedeľný obed :-)
FOTKA OD VÁS
Pridal: Levandullka in cucin, 18.8.2013
Kategorie: Sviatočné pečenie, Vianoce
SUROVINY
Cesto:
(uvarené najemno nastrúhané) 500 gzemiaky
500 gpolohrubá múka
1 ksvajce
soľ
Plnka:
(uvarené najemno nastrúhané) 3 väčšie kszemiaky
150 - 180 gbryndza
soľ
Ďalej potrebujeme:
kyslá smotana
mladá cibuľka
- Zemiaky, vajce, soľ a časť múky si dáme do väčšej misy a premiešame.
- Po čiastočnom spojení ingrediencií začneme cesto miesiť rukami.
- Postupne pridávame múku až kým nám nevznikne tuhé a pevné cesto (môže sa stať, že budete potrebovať viac ako 500 g múky).
- Cesto si rozdelíme na 4 časti a postupne si každú vyvaľkáme a povykrajujeme z nich kolieska, ktoré naplníme zmesou zemiakov a bryndze.
- Pirohy varíme v osolenej vriacej vode cca 4 minúty.
- Podávame s kyslou smotanou, slaninkou, mladou cibuľkou, poprípade s kyslou kapustou.
KOMENTÁRE K RECEPTU