Pikantný marhuľový džem s vanilkou a zázvorom

Pridal: mnamkovo, 5.8.2013
Kategorie: Zavaraniny
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
FOTKA OD VÁS
Pridal: mnamkovo, 5.8.2013
Kategorie: Zavaraniny
SUROVINY
(očistené) 700 gmarhule
1 balenieželírovací cukor
1 ČLkyseliny citrónovej
1 kusvanilkový struk
(čerstvý) 200 gzázvor
- Umyté a vykôstkované marhule odvážime a pomocou ponorného mixéra rozmixujeme vo väčšom hrnci, alebo najemno nakrájame ak chceme kúsky ovocia v džeme.
- Pridáme želírovací cukor a veľmi dobre premiešame.
- Za stáleho miešania privedieme do varu a varíme minimálne 3 minúty.
- Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme, nožom vyškriabeme dreň a spolu so šupkou vložíme do hrnca k ovociu.
- Zázvor olúpeme, nakrájame na plátky a tiež pridáme k ovociu (alebo prisypeme mletý zázvor).
- Dôkladne povaríme minimálne 2 minúty.
- Odoberieme prípadnú penu, vyberieme struk a plátky zázvoru.
- Ihneď plníme až po okraj do pripravených pohárov.
- Poháre uzavrieme, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku (poháre s klasickými viečkami bez závitov neobraciame).
KOMENTÁRE K RECEPTU